우리는 베이컨 매니아 시대에 살고 있습니다. 이 거룩한 돼지 고기를 숭배하는 사람들이 소중한 고기를 엄청나게 보호하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 캐나다 베이컨?! 대체 그게 뭐야? 캐나다 베이컨이 차갑고 두껍고 의심스럽게 햄처럼 제공되는 상황에서 어떻게 그것이 진정한 형태를 정의하는 바삭하고 훈제 맛과 같은 단어를 사용할 수 있습니까? 그런 숭고한 물질을 시원한 햄 덩어리처럼 보이는 것과 비교하는 것은 신성 모독입니다.
글쎄, 아닐 수도 있습니다. 캐나다 베이컨과 베이컨의 실제 차이점은 다음과 같습니다.
캐나다 베이컨 대 베이컨
앤드류 자키
클래식 한 아메리칸 베이컨은 심하게 소금에 절인 후 치료 한 다음 전통적으로 훈제했습니다. . 팬케이크, 심장을 멎게하는 버거에 튀겨서 자유로운 비율로 쌓아 올리며 때로는 그릇으로도 만들었습니다.
캐나다 베이컨은 퇴폐적 인 사촌보다 더 가늘고 고기가 더 크지 만 준비가 꽤 비슷합니다. 일반적으로 훈제하지 않으며 종종 제공하기 전에 미리 조리됩니다. . 이 재료는 고전적인 Eggs Benedict와 같은 것에 가장 잘 제공됩니다.
많은 사람들이 베이컨이 단순히 돼지의 배나 옆구리에서 잘라낸 미국식이라고 생각하지만, 기술적 정의 허리 또는 등을 따라 영국식 및 캐나다 식 절단도 포함됩니다.
켈시 코 플린
그러나 베이컨이 그렇게 많은 것을 의미 할 수 있다면, 베이컨이 실제로 무엇을 만드는가? 답은 얇게 자른 돼지 고기가 특정한 방식으로 경화된다는 것뿐입니다. 결국, 당신은 얻을 수 있습니다 jowl 베이컨 돼지의 뺨에서 또는 코티지 베이컨 어깨에서.
여기서 메신저를 쏘지 마세요. 이것은 캐나다 식 베이컨과 미국식 베이컨이 모두 베이컨이라는 신성한 제목을 똑같이 주장한다는 것을 의미합니다. 그렇다면 미국식 베이컨에 더 많은 자격이 필요합니까? 운 좋게도 우리 영국인은 한참 앞서서 이미 이름을 내놓았습니다.이 이름은 streaky bacon입니다.
토론토에 가서 캐나다 베이컨을 요구하면 아무데도 갈 수 없습니다. 그들은 그것을 ' 백 베이컨 ' 그리고 항상 차갑게 제공되는 것은 아닙니다. 사실, 겸손한 영국 제도에서는 거의 항상 베이컨을 먹습니다.
어느 것이 더 건강합니까?
크리스틴 마한
지금 그 차이가 무엇인지 알지만, 캐나다 베이컨 컷을 받아들이도록 더 설득 할 수있는 것이 있습니까? 칼로리 차이는 당신이 그것을 시도하도록 설득 할 수 있습니다.
아메리칸 스타일 (줄무늬) 베이컨이 중간에 들어옵니다. 120-150 칼로리와 10-12 그램의 요리하지 않은 지방 , 캐나다 스타일은 단순한 지방 1g 미만으로 30 칼로리! 그것은 매우 미친 차이입니다.
연속적인 베이컨 애호가들의 군단을 설득하는 것으로 충분합니까? 나는 아닐 것이다. 우리는 천사처럼 느끼기 위해 거의 먹지 않습니다. 만약 여러분이이 어둡고 딱딱한 컬트에 들어가려면 끝까지 가서 맛있는 지방으로 질식시키는 것이 좋습니다.
그러나 영국인의 약간의 메모에서 '베이컨'이라는 단어는 옛 게르만 단어 바카 , 실제로 '뒤로'를 의미합니다. 따라서 영국인과 캐나다인이 맛 요소에서 이기지 못하더라도 원래 베이컨 컷의 주장이있을 수 있습니다.
