대부분의 사람들은 양상추와 양배추가 본질적으로 같은 것이라고 생각합니다. 그들은 녹색이고 잎이 많으며 일반적으로 대부분의 미국 어린이들에게 거부됩니다. 그러나 영양, 맛, 외모 및 재배 방법에 관해서는 상추와 양배추가 실제로 매우 다릅니다. 다음 번 식료품 점에 가기 전에 양배추와 상추에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
영양물 섭취
안젤라 피지 멘티
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대부분의 사람들은 상추와 양배추가 기본적으로 동일하다고 생각합니다. 그러나 영양 학적으로 매우 다릅니다. 우선, 양배추는 양상추가 가진 칼로리의 두 배에 조금 못 미친다. 100g 샘플에 따르면 양배추는 25 칼로리, 상추는 14 칼로리였습니다. 양배추에는 상추보다식이 섬유가 두 배 이상 많습니다. , 이것은 샐러드에서 좋은 대체물이됩니다.
영양 성분도 두 식품간에 다릅니다. 양배추에는 약 평균 비타민 C 섭취량의 60 %, 상추에는 필요한 평균 비타민 C 섭취량의 약 4 % 만 들어 있습니다. 양배추에는 상추에는없는 비타민 B6도 들어 있습니다. 비타민과 단백질 측면에서 양배추는 상추보다 건강합니다. 상추에는 영양 성분이 많지 않기 때문입니다.
맛이 나다
안야 카 소프
많은 사람들은 양배추와 양상추가 똑같아 서 맛이 똑같다고 생각합니다. 양배추와 상추는 모두 잎이 많은 녹색 채소입니다. 그러나 양배추는 상추보다 더 질 기고 물이 적습니다. 이러한 차이는 야채의 용도를 결정합니다. 양배추는 일반적으로 삶거나 찌거나 양배추 샐러드에 사용됩니다. 양상추는 바삭 바삭한 것으로 유명하기 때문에 샐러드 나 햄버거에 사용됩니다.
외관
Allie Patenaude
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양배추는 짧은 줄기와 전구 모양을 이루는 머리로 구성됩니다. 일반적으로 녹색을 띤다 고 생각되지만 양배추의 붉은 색과 보라색 변형도 있습니다. 바깥 쪽 잎은 먹기가 더 힘들고 안쪽 잎은 더 부드럽습니다. 이런 이유로 대부분의 사람들은 속잎을 먹고 바깥 잎은 버립니다.
상추도 줄기가 짧지 만 잎사귀가 서로 감싸서 상추가 하나의 긴 줄기처럼 보입니다. 상추에는 엽록소가 많아 양배추보다 더 푸르다. 상추 식물의 일부도 개화를 시작하고 볼팅이라고합니다. 상추는 일반적으로 볼트 체결 과정이 시작되기 직전에 채집됩니다.
성장 조건
Dea Uy
양배추는 다양한 토양 환경에서 자랄 수 있습니다. 그러나 pH가 6.5 이상인 토양에서 재배해서는 안됩니다. . 배추의 뿌리는 쉽게 마르는 경향이 있으므로 식물이 자라는 동안 촉촉하게 유지해야합니다. 양배추도 시원한 환경에서 재배해야합니다.
반면에 상추는 모래 토양에서 재배해야합니다 그러나 상추는 그늘에서 재배해야하므로 대부분의 농부들은 햇볕으로부터 식물을 보호하기 위해 양배추 식물 위에 천 모양의 그물망을 걸어 놓습니다. 양배추와 마찬가지로 상추도 물을주지 않으면 잎이 시들기 시작하기 때문에 일반적으로 촉촉하게 유지해야합니다.
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결론적으로 상추와 양배추는 때때로 비슷해 보일 수 있지만 매우 다릅니다. 그들은 다른 조건과 산도에서 재배되고 맛이 다르고 준비가 다르며 다른 색상이 될 수도 있습니다.
