크림 치즈는 항상 제 주방의 필수품이었습니다. 이 톡 쏘는 크림 같은 스프레드는 믿을 수 없을만큼 다재다능하며 수많은 드레싱, 딥 및 디저트에 사용할 수 있습니다. 3 년 전 비건 채식을했을 때 크림 치즈를 얹은 베이글을 즐기던 시절이 끝났다고 생각했습니다. 하지만 매장에서 다양한 비건 크림 치즈 대체품을 발견하고 놀랐습니다. 많은 시행 착오 끝에 시장에서 최고의 비건 크림 치즈를 찾았습니다. 이 크림 치즈 옵션은 실제 재료와 같지만 동물 부산물이 전혀 없습니다. 아래에서 제가 가장 좋아하는 비건 크림 치즈 스프레드와 각각의 사용시기에 대한 권장 사항을 공유했습니다.
1. 다이야 크림 치즈
가장 인기있는 유제품이없는 브랜드 중 하나는 Daiya입니다. 모짜렐라 조각으로 잘 알려져 있지만 브랜드는 코코넛 기반 크림 '치즈'도 취급합니다. 그들은 매우 크림 같고 두꺼운 질감을 가지고 있으며 베이킹이 아닌 펴 바르는 데 사용하는 것이 좋습니다. 가격면에서 Daiya는 매우 저렴하며 지역 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
현재 사용 가능한 맛은 플레인, 가든 야채, 딸기, 골파 및 양파의 네 가지입니다. 마지막 두 개는 확실히 가장 좋은 것이며, 평범한 것은 맛이 없기 때문에 다른 품종의 추가 재료가 풍미를 향상시킵니다.
부추와 양파 스프레드를 담 그거나 베이글에 스프레드로 사용할 수 있습니다. 딸기 맛은 그레이엄 크래커와 짝을 이루거나 프로스팅 샷 , 그리고 이와 같은 굽지 않은 디저트에 적합합니다. 딸기 치즈 케이크 볼 딥 .
두. 카이트 힐 크림 치즈 스타일 스프레드
Kite Hill의 크림 치즈는 장인의 아몬드 우유로 만들어져 매우 미묘한 맛이 있습니다. 휘핑하고 가벼운 식감이 특징이며, 그 자체로도 즐길 수있을만큼 독특한 풍미가 있습니다. 이 브랜드는 Whole Foods와 같은 전문점에서 판매되기 때문에 상당히 비쌀 수 있지만 모든 페니의 가치가 있습니다.
이 크림 치즈 대용품은 트렌디 한 만들기에 딱 맞습니다 인어 토스트 . 비건은 그것을 섞는 것을 좋아합니다 천연 식용 염료 화려한 작품을 만들 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 먹는 방법은 크래커 나 토스트에 바르는 것입니다. 매우 크림 같고 퍼지기 쉽습니다. 그러나 다른 재료와 함께 맛이 없어지기 때문에 구운 제품에는 사용하지 않습니다.
삼. 크림 치즈보다 더 나은 두부
두껍고 채찍질하기 쉽고 콩을베이스로 한이 크림 치즈 대용품은 제가 개인적으로 좋아하는 것입니다. 가장 저렴할뿐만 아니라 가장 다재다능하고 기본적으로 모든 조리법에서 작동하기 때문입니다. 나는 만들었다 치즈 케잌 , 치즈 딥 , 맥앤 치즈 , 그리고 심지어 아이스크림 두부 티의 크림 치즈로 하지만 제가이 대용품으로 만드는 가장 좋아하는 레시피는 크림 치즈 프로스팅 . 유제품이없는 당근 케이크 나 비건 채식 레드 벨벳 컵 케이크를 만드는 경우 크림 치즈 대체품이 될 것입니다.
4. 수제
내가 언급 한 모든 브랜드는 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만 어떤 이유로 상점에 갈 수 없다면 언제든지 당신 만의 것을 만드세요 . 수제 버전은 일반적으로 너트 기반이며 만드는 데 시간이 좀 걸리지 만 엄청나게 맛있습니다. 또한 방부제 나 증점제가 들어 있지 않기 때문에 더 건강 해지는 경향이 있습니다.
일반적으로 대부분의 비건 크림 치즈 대체품에는 중성적이고 미묘한 맛이 있음을 명심하는 것이 중요합니다. 이것은 비건 비건 요리법에서 특히 쉽게 사용할 수있게 해주 며, 일단 베이킹을 마치면 그 차이를 구분할 수 없을 것이라고 약속합니다. 좋아하는 음식의 유제품이없는 버전을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오!
