모르는 분들을 위해 '치즈와 후추' (번역 : 치즈와 후추)는 전통적으로 파마산 치즈와 페코 리노 치즈와 후추만으로 만든 이탈리아 로마의 유명한 파스타 요리입니다. 이 요리는 이론상 완벽하게 간단하지만 치즈의 다양한 맛의 미묘함이 빛을 발합니다. 그리고 거기있는 모든 채식주의 자들에게 이것은 당신을위한 식사입니다!
어떤 곳은 더 치즈, 건조하거나 더 후추 맛이 나지만 입맛이 무엇이든간에 우리는 뉴욕시 전역에서 완벽한 Cacio e Pepe 한 그릇을 즐기기에 완벽한 장소를 모았습니다.
솔라 파스타 바
위치 : 소호
바에 앉아 정통 이탈리아 요리사가 파스타를 요리하는 것을 볼 수있는 창의적인 분위기의 소호 중심에있는 파스타 바입니다. 여기의 Cacio e Pepe는 너무 크리미해서 파스타가 소스에서 헤엄 치고 있습니다. 파스타를 다 먹으면 빵을 구하고 여분의 크림 치즈를 닦아내고 싶을 것입니다.
Fiaschetteria Pistoia
위치 : 이스트 빌리지
가장 좋은 오트밀은 무엇입니까?
이 장소는 서비스에서 분위기, 물론 음식에 이르기까지 더 많은 이탈리아 요리를 얻을 수 없습니다. 들어가 자마자 마치 이탈리아 한가운데있는 식당에있는 것 같은 느낌이 듭니다. 여기 Cacio e Pepe는 집에서 직접 손으로 굴려서 완벽하게 상상할 수 있습니다. Al Dente 물릴 때마다 질감. 이곳은 전형적인 뉴욕 '이탈리아'분위기에서 벗어나 진정한 이탈리아 경험을 즐길 수있는 최선의 방법입니다.
#SpoonFact : 그들의 메인 레스토랑은 이탈리아의 Pistoia에 있습니다.
카페 기타 파라다이스
위치 : 소호
이 식당을 생각하면 입에 물이 듭니다. 여기서 할 수있는 가장 좋은 방법은 파스타 몇 개를 주문하여 친구들과 공유하는 것입니다.하지만 한 번 한 입 먹으면 멈추지 않을 것이므로 두 개의 Cacio e Pepe를 주문하세요. 그 어느 때보 다 배고파 여기에 오십시오. 그러면 곧 그 이유를 이해할 수있을 것입니다.
소디
위치 : West Village
이 레스토랑에서 예약을 찾는 데 몇 주가 걸릴 수 있지만 기다릴만한 가치가 있습니다. West Village의 숨겨진 이탈리아 보석은 두 번째 생각없이 쉽게 지나갈 수 있습니다. 여기서 식사를 한 후에는 매일 그것에 대해 생각할 것입니다. 특히 cacio e pepe는 당신이 맛볼 수있는 마법에 가장 가까운 것입니다. 개월 (년?)
작은 돼지
위치 : 그래머시
여기 Cacio e Pepe는 특별합니다. 치즈는 (좋은 의미에서) 너무 강하고 맛이 좋기 때문에 당신을 놀라게 할 수 있으며 tonnarelli 파스타는 완벽하게 요리됩니다.
#SpoonTip : 큰 부분이 너무 크고 채워지기 때문에 작은 부분을 얻으면 비용을 절약 할 수 있습니다.
이탈리
위치 : 아이언
빠르고 캐주얼 한 음식을 원하신다면 다양한 파스타와 피자를 선보이는 Eataly의 La Pasta & Pizza 레스토랑이 항상 있습니다. 여기 Cacio e Pepe는 수입 된 청동 압출 ( 읽기 : 올바른 방법 ) 캄파니아 지역의 파스타, 치즈 대 파스타 비율이 거의 완벽합니다.
당근을 통해
위치 : West Village
당신의 마음을 날려 버릴 Cacio e Pepe 요리와 함께 West Village에 자리 잡은 귀여운 이탈리아 명소. 이 파스타는 기름기가 많거나 치즈가 많지 않기 때문에 여기에서 단순함을 맛볼 수 있습니다. 예약을 할 수 없으므로 조금 기다릴 준비를하세요.하지만 카시오 에페 페를 염두에두면 결국 그만한 가치가있을 것입니다.
Saint Ambrose
위치 : West Village, Soho, UES
약간의 언어로 바꾸면 Sant Ambroeus의 Cacio e Pepe는 항상 당신의 얼굴에 미소를 남길 것입니다. 이 버전은 평소보다 건조하지만 (상대적으로) 가볍고 만족스러워서 맛있습니다.
에스프레소 원두는 커피 원두와 다릅니다
#SpoonTip : 화창한 날에 소호로 가서 밖에 앉아 Cacio e Pepe al fresco를 즐겨보세요.
왼쪽 은행
위치 : West Village
여기 cacio e pepe는 변덕 — 이탈리아어로 '변덕스러운'이라는 이름을 가진 파스타의 한 종류. 이것은 요리에 대한 전통적인 선택이 아닐 수도 있지만 확실히 약간의 파나 치를 추가합니다. 또한 버터를 첨가하면 클래식 한 스타일에 풍성함이 더해져 궁극의 편안한 음식을 제공합니다.
이 모든 장소를 시도한 다음 집에서 치즈와 후추로 만든 간단한 파스타를 다시 만들려고 시도한 후에도 위의 장소만큼 좋지 않다는 것을 말할 수 있습니다. 완벽하기가 매우 어려운 요리이므로이 모든 레스토랑을 확인하면 cacio e pepe의 완벽 함을 이해할 수 있습니다.
