쿠키는 삶의 가장 큰 즐거움 중 하나이며 수백만 가지 유형이 있습니다. 나는 한 가지로 내부는 부드럽고 겉은 바삭한 고전적인 땅콩 버터 쿠키를 고맙게 생각합니다. 땅콩 버터 쿠키 서명 모양이 있고 상단의 격자 패턴으로 인해 다른 쿠키와 항상 구별 할 수 있습니다. 그러나 땅콩 버터 쿠키에는 왜 포크 자국이 있습니까?
그리드 마크의 역사
땅콩 버터 쿠키는 거의 항상 위에 격자 무늬가 있습니다. 이 패턴은 포크의 얼굴로 만들어져 마치 게임처럼 보입니다. tic-tac-toe.
이 포크 마크가 쿠키 상단에 배치되도록 널리 지시 된 것은 1936 년 Pillsbury 요리 책의 레시피에 있습니다. 조리법에 이유에 대한 설명이 없습니다. 포크 해시 마크 요청을 받았지만 사람들은 어쨌든 그들을 만들었습니다.
이제,이 쿠키를 굽는 대부분의 사람들은 그들이 왜 그것을하는지도 모른 채 순수한 전통에서 해시 마크를 그들에게 붙입니다. 구식 땅콩 버터 쿠키를 만드는 것이 더 재미 있기 때문일 수도 있습니다.
마크에 대한 잠재적 인 이유
땅콩 버터 쿠키 반죽은 다른 많은 쿠키 반죽보다 밀도가 높습니다. 쿠키 도우 볼에 해시 마크를 넣으면 실제로 더 고른 베이킹 . 누르지 않으면 쿠키가 고르게 익지 않습니다. 그리고 아무도 반은 태우고 반은 날것 인 쿠키를 좋아하지 않습니다. 쿠키가 구워지면 가장자리가 바삭하고 부드러워 야합니다.
포크 마크에 대한 또 다른 잠재적 인 이유 (또는 이점)는 땅콩 알레르기. 견과류 알레르기가있는 개인이 쿠키의 격자 표시를 보면 어떤 쿠키를 멀리해야하는지 알게됩니다.
땅콩 버터 쿠키는 상징적 인 격자 패턴으로 인해 나머지 쿠키보다 훨씬 시원합니다. 먹을 수 있든 없든 포크 마크가 언제 도움이 될지 알 수 없기 때문에 감사하는 것이 좋습니다.
