당신에 대해 잘 모르지만 저는 샐러드를 좋아 한 적이 없습니다. 그들은 단지 그렇게 지루한 , 상추에는 칼로리와 영양분이 거의 없는데 왜 건강에 좋으며 매 끼니마다 먹을만한 가치가 있다고 생각해야합니까? 하지만 최근에 발견했듯이 항상 그럴 필요는 없습니다. 베이스를 만드는 데 사용하는 채소에 대해 현명하다면 실제로 먹고 싶어하는 건강한 샐러드를 만들 수 있습니다.
벨기에 엔디 브
벨기에 엔디 브는 로메인의 화려하고 쉬운 대안입니다. 잘게 잘린 로메인의 심장을 중간에 잘라낸 상추 잎으로 바꾸십시오. 그들은 비슷한 풍미 프로필을 가지고 있으며 겨울에도 제철입니다!
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Radicchio
Radicchio는 12 월과 4 월 사이에 제철이되는 또 다른 겨울 잎입니다. 빙산 양상추보다 아삭 아삭한 라디 키 오는 비네 그레트와 함께 버무려도 시들지 않고 생생한 밤색으로 샐러드에서 아름답게 보이는 훌륭한 대체품입니다.
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바닐라 아이스크림과 잘 어울리는 것
레인보우 차드
색깔에 관해서는 무지개 근대가 왕입니다. 이 아기는 스위스 근대와의 관계에도 불구하고 실제로 지중해 지역 (그리스와 이탈리아를 생각해보세요) 출신으로 여름철에 가장 맛이 좋습니다. 약간 달콤하고 쓴맛이 약간 있으며, 꿀 기반 드레싱 및 말린 크랜베리 및 신선한 오렌지 슬라이스와 같은 샐러드 토핑과 잘 어울립니다.
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라시 나토 케일
라시 나토 케일은 일반 녹색 또는 검은 색 케일보다 잎이 넓은 특별한 종류의 케일로, 크림 드레싱을위한 훌륭한 수단입니다. 줄기에서 잎을 떼어 내고 샐러드 크기로 자른 다음 시저, 파마산, 멸치와 짝을 지어 클래식 한 시저 샐러드를 우아하게 변형하세요.
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Arugula
약간 비싸지 만 arugula는 과시할만한 가치가 있습니다. 복잡하고 짭짤하며 유쾌한 매콤한 아루 굴라는 단백질 (구운 닭고기에서 팬에 구운 연어에 이르기까지 모든 것)에 견딜 수 있으며 잡식성 성향을 만족시킬 수 있습니다. 항상 갓 갈은 후추를 많이 추가하는 것을 잊지 마십시오!
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완두콩 텐 드릴
전통적으로 아시아 특산물로 여겨지는 완두콩 덩굴손이 태평양을 가로 질러 왔습니다. 섬세하고 초본으로, 그들은 좋은 발사믹 또는 밝은 감귤류의 신선한 조각에서 약간의 산으로 맛이 좋습니다. 먼저 뿌리를 잘라주세요!
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붉은 민들레 채소
지갑이 arugula의 가격을 좋아하지 않는다면 붉은 민들레 채소를 대체 할 수 있습니다. 잡초를 먹는 것에 겁을 먹기 전에 걱정하지 마세요. Whole Foods에서 찾을 수있는 민들레 채소는 유치원 쉬는 시간에 날아 다니는 푹신한 흰색 꽃과는 거리가 멉니 다. 나는 색깔과 건강한 소화 특성을 위해 빨간 품종을 가장 좋아합니다.
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버터 양상추
좋아요. 이건 속임수입니다. 일반적으로 Boston 또는 Bibb 양상추라고도 알려진 버터 양상추는 플레인 올 빙산의 가까운 사촌이기 때문입니다. 그러나 맛과 식 감면에서 버터 양상추는 두 카테고리에서 지방 이름을 따서 따랐습니다. 이 강아지를 블루 치즈와 베이컨과 짝을 지어 주면 절대로 돌아갈 수 없습니다.
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시금치
시금치는 신뢰할 수있는 샐러드-상추 대체물로 가장 영양가가 높은 잎이 많은 녹색입니다. 시금치는 확실히 풀 바디이므로 올리브, 아티 초크 하트, 블루 베리 등과 같은 큰 풍미와 잎을 일치 시키십시오.
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