다음날 밤을위한 6 가지 와인과 치즈 페어링

와인과 치즈는 고전적인 조합이지만 초보자에게는 최고의 조합을 찾기가 까다로울 수 있습니다. 단단하고 신선하며 블루 미 한 치즈는 달콤하고 타닉하고 거품이 많은 와인과 어울릴 수 있습니다. 가능성은 무한합니다.

다음은 고급스러운 파티 나 캐주얼 한 밤을위한 완벽한 6 가지 페어링입니다.

Kelda Baljon의 사진

1. 블루 치즈와 리슬링

블루 치즈는 매운맛과 짠맛이 나는 반면 리슬링은 감미롭고 종종 시트러스 또는 플로럴 화이트 와인입니다. 간단히 말해서, 반대쪽이 끌립니다. 이 달콤하고 짭짤한 조합은 미뢰를위한 진정한 치료입니다.

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시도 : Hogue Late Harvest Riesling ($ 10.99) 및 Carr Valley Billy Blue Cheese ($ 8.00)

Bernard Wen의 사진

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2. 염소 치즈와 소비뇽 블랑

첫 번째 페어링과 달리이 두 가지는 공통된 톤을 공유합니다. 신선한 염소 치즈의 산도는 소비뇽 블랑의 톡 쏘는 향과 일치합니다.

시도 : Murphy-Goode Sauvignon Blanc ($ 14.99) 및 Mont Chèvre Fresh Goat Cheese ($ 4.99)

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3. 체다와 까베르네 소비뇽

더 단단하고 날카로운 치즈 인 체다 치즈는 적포도주의 탄닌 강도를 견딜 수 있습니다. 까베르네 소비뇽은 종종 과일 맛이 나며이 친숙한 치즈의 풍미를 보완합니다.

시도 : Bubo Cabernet Sauvignon ($ 7.99) 및 Mild Wisconsin Cheddar ($ 3.00)

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4. 브리와 샴페인

샴페인 또는 실제로 건조하고 거품이 많은 화이트 와인은 Brie와 잘 어울립니다. 거품은 Brie의 크림 같은 단맛을 잘라내어 더욱 풍미가 혀로 전달되도록합니다.

시도 : Canard-Duchêne Champagne ($ 39.99) 및 Brie de Paris ($ 4.80)

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5. 그뤼 에르와 샤르도네

샤르도네의 산뜻한 과일 향은 전형적인 열매 그뤼 에르에서 단맛을냅니다.

시도 : Edna Valley Chardonnay ($ 14.99) 및 Le Gruyere Switzerland ($ 4.59)

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6. Gouda와 Merlot

대부분의 치즈는 화이트 와인과 함께 가장 잘 작동하는 경향이 있지만 (위에서 언급 한 체다 치즈를 제외하고) Gouda는 가장 유연한 치즈 중 하나입니다. 메를로는 적포도주에 상당히 부드럽기 때문에 다재다능합니다. Gouda와 Merlot은 비슷한 산도 수준을 공유하므로 페어링이 감각적입니다.