가재, 진흙 벌레, 가재, 가재 또는 민물 가재라고 부르든이 작은 갑각류는 가장 과소 평가 된 해산물 중 하나입니다. 메뉴에서 찾을 수 있다면 보통 통통한 가재 고기로 가득한 인기있는 뉴 올리언스 스타일 스튜 인 에투 페에 있습니다. 그러나 그들은 또한 완벽한 식사를 제공하기 위해 다른 야채 및 케이준 양념과 함께 삶은 뒤뜰 모임에서 제공 될 수 있습니다.
가재 끓이기 자체를 완성하는 것은 충분히 어렵지만 실제로 가재를 골라 마지막 고기 조각을 모두 꺼내는 것이 진정한 도전입니다. 두려워하지 마십시오. 우리는이 어려운 과정을 무너 뜨리고이 작은 버거를 올바르게 선택하고 준비하는 방법에 대한 기본 사항을 제시합니다.
1. 최소 40 파운드 주문
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약간 과도하게 들릴 수 있지만 가재를 너무 많이 가질 수는 없습니다. 40 파운드는 약 12 명에게만 제공되므로 40 파운드를 모두 먹을 수있는 친구 나 가족이 충분하지 않다면 최소한 남은 음식은 조금 남게됩니다.
2. 완벽한 양념을 고르세요
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가재 삶기의 가장 좋은 부분은 맛입니다. 오후 내내 시원한 맥주를 마실 수있는 완벽한 킥을 찾아야합니다. 우리는 추천합니다 Slap Ya Mama의 케이준 해산물 조미료 .
3. 추가 기능 선택
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샌프란시스코 베이 지역의 푸드 트럭
감자, 옥수수 또는 일부소시지 andouille,가재 종기의 국물은 무엇이든 큰 도움이됩니다. 추가 기능을 별도로 요리하되 마지막에 모두 함께 혼합하여 전체 케이준 풍미를 얻으십시오.
4. 신문 레이아웃
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가재를 먹으면 지저분해질 수 있으므로 가재를 끓일 준비를하는 데는 신문에 테이블을 덮는 것보다 더 좋은 방법이 없습니다. 발톱이 튀어 나오지 않도록 여러 층을 내려 놓아야합니다. 식사가 끝나면 모든 것을 신문에 말아서 쓰레기통에 버리십시오! 이 빠른 트릭으로 정리하는 데 1 분 밖에 걸리지 않습니다.
5. 당신이 찾은 가장 큰 가재를 잡아
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얼리 버드가 벌레를 잡는 것은 보편적 인 규칙이며 여기에도 적용됩니다. 테이블의 첫 번째 것이 가장 좋은 선택이므로 저녁 식사 벨이 울릴 때 준비가되었는지 확인하십시오.
#SpoonTip : 꼬리가 말려 있는지 확인하고 납작한 꼬리는 가재가 삶기 전에 죽었다는 신호입니다.
6. 꼬리 꼬집기
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꼬리를 단단히 잡고 몸에서 빼냅니다. 처음에는 조금 비인간적으로 보일지 모르지만 처음 몇 개 후에는 자연스러워집니다. 꼬리에서 세 개의 고리 중 처음 두 개를 벗기고 고기를 꺼냅니다. 그다지 보이지 않을 수도 있지만 한 번만 먹으면 더 많이 돌아갈 수 있습니다.
7. 머리를 빨아
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가재 머리에 담겨있는 풍미를 능가하는 것은 없습니다. 조금 이상해 보일지 모르지만, 머리는 끓여서 완벽하게 양념 한 맛있는 국물로 가득 차 있습니다. 겁내지 마세요. 머리는 금광입니다.
8. 담그고 즐기십시오
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소스는 사람마다 다르지만 케첩과 마요네즈는 필수품입니다. 타바스코 ,양 고추 냉이그리고 우스터 셔도 좋은 믹스 인이지만 때로는 녹인 버터가 갈 길입니다. 집에서 만든 혼합물에 고기 덩어리를 담그고 즐기십시오.
바지 단추를 풀어야 할 때까지 5-8 단계를 반복합니다.
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그럼 계속해. 가재 종기는 몇 시간 동안 앉아서 좋은 음식과 좋은 친구를 즐기는 것입니다. 40 파운드를 골라야하니 시간이 좀 걸릴 겁니다. 사실, 당신은콜드 브루, 또는 둘, 향신료를 씻어 내고 진정한 편안함을 얻으십시오.
