면책 조항 : 저는 피클을 좋아합니다. 그들의 바삭 바삭한 입맛은 나의 가장 행복한 어린 시절의 추억과 동의어입니다. 크리스마스 이브를 2 번가 델리에서 너무 많은 코셔 피클을 먹거나 버거에 딜을 더해 보냈습니다. 내가 가장 좋아하는 큐 크는 놀랍도록 건강하고 프로바이오틱스와 항산화 제가 풍부합니다. 그들의 만족스러운 바삭함과 신맛이 나는 뒷맛은 뉴요커들의 필수품입니다. 유대인 공동체, 그리고 네, 스 누키.
그러나 딜에서 빵과 버터에 이르기까지 피클의 차이점을 물어 보면 일반적으로 짧습니다. 다양한 종류의 피클을 맛볼 수있는 가장 좋은시기를 알아 내기 위해 각 품종이 독특한 이유를 알아 냈습니다.
1. 정품 딜 피클
피클을 생각하면 딜 품종의 이미지가 떠 오릅니다. 가장 흔한 피클 인 딜은 딜 잡초와 딜 씨로 절인 오이. 시큼한 맛과 상징적 인 포장으로 유명합니다. 상징적 인 Vlasic 바다 표범과 함께 전체 또는 세로로 썰어 제공됩니다. 가장 일반적인 산세 방법은 아마도 가장 간단합니다. 향이 나는 식초를 사용하십시오 상온의 선반에 보관합니다.
일반적으로 항아리에서 바로 딜 피클을 간식으로 먹거나 육즙이 많은 버거 또는 BLT의 보완 물로 사용하는 데 익숙하지만 게임 데이에 완벽한 딥 또는 비오는 오후를위한 수프 .
2. 코셔 딜 피클
산세 과정에는 본질적으로 유대인이 있지만 모든 피클이 정결 한 것은 아닙니다 . 코셔 피클은 뉴욕 유대인 델리 스타일로 준비된 것 , 마늘 첨가와 짠 맛으로 유명합니다. 이 큐 크는 피클을 실온에 보관하기 전에 소금물을 뿌려 발효시킵니다.
코셔 피클은 혼자서 먹거나 얼굴 크기의 호밀에 코울 슬로와 파스트 라미와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. Katz 's Delicattesen . 집에서 본격적인 피클은 이것을 시도하십시오 레시피를 따르기 쉽습니다.
3. 달콤한 피클
이름에서 알 수 있듯이 달콤한 피클은 달콤합니다. 이 유형의 피클은 전형적인 식초 혼합물로 절인되지만 설탕과 겨자씨, 계피, 양파와 같은 다양한 향신료를 첨가합니다.
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달콤한 피클은 약간 덜 극성을 띠기 때문에 종종 사탕 수수와 같은 키치 제품의 기본이됩니다. 피클 맛 소프트 크림 (스포일러 경고 : Sour Patch Kids 맛).
4. 빵과 버터 피클
빵과 버터 피클은 Kendall Jenner가 같은 가족의 일원 인 Kardashians에게있는 것처럼 달콤한 피클에 대한 것입니다. 달콤하면서도 쫄깃한이 피클은 빵과 관련이 없습니다. 달콤한 피클베이스 위에 빵과 버터 피클이 만들어져 그러나 탱글 한 마무리를 위해 셀러리 씨와 고수를 첨가하십시오.
빵과 버터 피클은 Big Mac과 다른 여러 패스트 푸드 버거를 가장 많이 차지하지만 딜 형제만큼이나 다재다능합니다. 튀김 당신의 공정한 음식 수정 또는 토스트에 추가하세요 남부 스타일 브런치를 위해.
후 무스와 함께 먹는 것이 건강에 좋은 것
5. 작은 오이 피클
한나 피터슨
빵과 버터 피클이 켄달이라면 작은 오이는 북서부입니다. 북미가 원산지 인이 유형의 피클은 길이가 최대 3 인치 인 미니어처 오이로 만든 피클을 말합니다. 작은 오이는 앞서 언급 한 스타일 중 하나로 절인하여 카멜레온의 맛을 낼 수 있습니다.
그러나 우리가 피클 감정가가 되려면 구별을해야합니다. 작은 오이는 피클이지만 작은 피클은 그 기원에 따라 항상 작은 오이가 아닙니다. 기본적으로 둘 다 같은 박과에 속하지만 다른 품종 그룹에서 (원예는 '같은 가계도의 다른 가지'를 말합니다). 작은 오이는 종종 조미료 야채라고 불리며, 이는 추가 풍미를 위해 소스에 첨가됨을 의미합니다. 시험 이 마요네즈 또는 타르타르 소스 그들이 빛나는 것을보기 위해.
삶과 마찬가지로 피클도 의외로 복잡합니다. 미묘한 맛의 차이로 인해 분리하기가 어렵지만 약간의 지식과 많은 피클을 사용하면 익숙해 질 것입니다.
