한때 ' 가난한 사람의 닭 ”1800 년대 초 랍스터는 이제 값 비싼 진미입니다. 바닷가 재를 먹어 본 적이 있다면 세계 최고의 바닷가 재가 메인 해안의 깨끗하고 차가운 물에 산다는 것을 알고 있습니다. 해안에서 100 마일 이내에있는 모든 레스토랑에는 메뉴에 어떤 형태의 랍스터가 있으며, 좋아하는 것을 고르는 것은 확실히 어렵습니다. 그러나 아래는 내가 2 주 동안 랍스터가 가득한 휴가 동안 먹은 최고의 5 가지 식사 목록입니다.
1. 랍스터 리조또 (보너스 가리비 포함)
사진 제공 : @nicoleargeriou on Instagram
셰프가 캐치에서 가능한 모든 랍스터를 사용하는 일반적인 방법 인 랍스터 리조또는 셰프가 개인적으로 손을 댈 수있는 크림 같고 풍미있는 요리입니다. 내 요리에는 arugula가 장식되어 있었고 보너스로 즙이 많은 구운 가리비 몇 개를 부팅했습니다. 두꺼운 리조또에 얹은 찐 랍스터는 맛있었고 리조또 자체가 너무 두꺼워서 으깬 감자를 생각 나게했지만 무겁지 않았습니다.
2. 랍스터 오믈렛
사진 제공 : @telnaz on Instagram
아침 식사를 추가하지 않으면 목록이 완전하지 않을 것입니다. 어느 날 아침 우리는 작은 아침 오두막에서 식사를했고 신선한 랍스터, 고추, 양파로 가득한 랍스터 오믈렛을 골파로 장식했습니다.
나는 아침 식사 고기 목록에 랍스터를 넣지 않았을 것입니다. 그러나 지금은 소시지와 베이컨이 있습니다. 랍스터의 미묘한 짠맛과 빛 오믈렛의 푹신한 계란 완벽하게 페어링되었습니다. 물 위의 테이블에서 따뜻한 커피 한 잔과 함께 제공되며 완벽한 뉴 잉글랜드 조식을 드실 수 있습니다.
3. 해산물 빠에야
사진 제공 : @misskaosmer on Instagram
이제 이건 랍스터가 아니기 때문에 속임수라고 말할 수 있겠지만 제가 포함하지 않는 것이 너무 좋았습니다. 이 요리는 랍스터, 홍합, 새우, 가리비가 클래식 한 빠에야 라이스 위에 제공되었으며 메인 해안의 모든 훌륭한 맛을 선보였습니다.
랍스터는 확실히 두껍고 육즙이 많은 발톱으로 쇼를 훔 쳤지 만 홍합도 주요 초점으로 자신을 위해 케이스를 만들었습니다. 이제 새우를 잊은 건 아니지만, 속도가 더 좋다면이 새우 빠에야 레시피를 확인해보세요.
4. 클래식 랍스터 롤
Jake Kyte의 사진
메인에 가서 랍스터 롤을 먹지 않는다면 그들이 당신을 체포 할 수있을 것입니다. 방문객과 현지인 모두를위한 고전적인 점심 식사입니다. 항구 쪽 랍스터 파운드에서 먹든 아카디아 국립 공원의 Jordan Pond House 잔디밭에서 먹든 맛있을 것입니다.
현지 방식은 양상추, 마요네즈, 신선한 발톱 고기뿐입니다. 그게 다인 경우에도 진정한 대접입니다. 우리가 로메인 상추의 큰 잎을 사용하고 시저 사이드 샐러드를 동반 한 것, 국립 공원에서도 멋진 전망을 제공했습니다. 삶에서 랍스터를 충분히 얻을 수없고 그 지역에 있다면 확인하세요. 이 멋진 장소들 롤도 얻을 수 있습니다.
5. 신선하고 찐 랍스터
Jake Kyte의 사진
농작물의 왕, 바다의 보석, 여행의 대접. 랍스터를 제공 할 수있는 모든 방법 중에서 신선하고 찐 전체 랍스터를 능가하는 것은 없습니다. 자신의 발톱을 부수고 꼬리에서 고기를 뽑아 내고 따뜻한 마늘 버터에 모든 육즙이있는 물기를 뿌린다는 것은 특별한 무언가가 있습니다. 구운 옥수수, 시원한 맥주, 친구와 가족으로 가득 찬 테이블과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
Jake Kyte의 사진
