폴란드를 생각하면 세 가지가 떠오를 것입니다 : 피에로 지, 르 완도 프 스키, 비트 박스 . 전 세계가 이러한 폴란드 공헌에 감사하고 있지만, 여러분의 이웃이 제공하는 놀라운 요리에 대해 더 많이 알지 못하는 것은 참으로 아쉽습니다. 할머니 (할머니)는 수년간 요리를 해왔습니다.
최근 조국으로의 여행은 폴란드 음식에 대한 나의 사랑을 일깨 웠습니다. 부모님은 둘 다 폴란드 이민자이지만 주에서 30 년을 보낸 후 그들은 미국 AF입니다. 우리가 어렸을 때 형제들과 나는 어린 녀석이었고 항상 어머니에게 햄버거를 만들거나 피자를 주문했습니다. 이 때문에 우리는 뿌리에서 약간 벗어났습니다. 하지만 탕자가 돌아 왔고 저는 폴란드가 제공 할 것이 많다는 것을 세상에 알리기 위해 여기에 왔습니다.
1. 로솔
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다이어트 소다가 일반 소다보다 더 나쁘다
폴란드 스테이플부터 시작하겠습니다. 젤리 (발음 루수, r에 혀를 굴려) 거의 치킨 누들 스프이지만 모든 것이 처음부터 만들어집니다. 캔은 허용되지 않습니다! 재료가 너무 신선해서 수프에 든 닭고기가 2 시간 전에 살아 있었다면 놀라지 않을 것입니다.
# 스푼 팁 : 따뜻한 로졸 컵은 콧물에서 최악의 카사 (숙취)에 이르기까지 모든 것을 치료할 수 있습니다.
2. 레드 보르시
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수프 고집, Borsch 일반적으로 에피타이저로 제공되는 붉은 사탕무 국물입니다. 크리스마스 이브 . 당신의 몸에 약간을 추가하십시오 Borsch 다진 고기 나 버섯 미니 만두 ( 귀 ). 그러나 크리스마스 이브에는 고기를 먹지 마십시오.
3. 불행
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현재 사용하는 오이 샐러드 조리법이 싫다면이 크림 같은 혼합물을 찾아보세요. 먼저 오이를 썰고 소금에 절여 물을 꺼냅니다. 오이 조각이 빠져 나가는 동안 양파, 딜 (개인적으로 불쾌하다고 생각하지만 전통을 고수합시다) 또는 둘 다를 자릅니다.
모든 것을 사워 크림과 함께 섞으면 건강에 해로운 것없이 맛있는 샐러드가 있습니다. 무 지방 드레싱 .건강한 방향으로 한 걸음 더 나아가사워 크림 대신 플레인 요거트를 사용하십시오.
4. 비둘기
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goh-wom-kee로 발음되거나 영어로 더 잘 알려진 양배추 . 이 레시피에서는 양배추 잎을 요리하고 밥, 볶은 양파, 다양한 다진 고기 (칠면조, 쇠고기 등)로 채 웁니다. 양배추를 좋아하지 않는다면 폴란드로 여행을 떠나 전환 준비를하십시오. . 당신의 미뢰와 소화기 트랙을 매우 행복하게 만들어 줄 수백만 가지의 변형이 있습니다.
5. 비고 스
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또 다른 양배추 요리이지만 이것은 폴란드 문화와 미각에 진정으로 필수적입니다. 이게 개밥처럼 보이는 건 알고 있지만 저를 믿으세요. 튀겨지고 끓인 신선한 양배추, 소금에 절인 양배추, 모듬 고기 (킬 바사, 베이컨, 돼지 고기 조림이 최고의 콤보입니다) 및 버섯이 결합되어 추운 중부 유럽의 날에 영혼을 따뜻하게합니다.
나는 열과 추가 풍미를 위해 몇 개의 매운 소스를 추가하는 것을 좋아합니다. 이 요리는 나이가 들어감에 따라 좋아 지므로 최상의 결과를 위해 하루나 이틀 전에 미리 준비하십시오.
6. 야채 샐러드
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이건 발음도 신경 쓰지 말고 그냥 드세요! 이 달콤하고 톡 쏘는 샐러드를 만들려면 삶은 당근, 순무, 감자, 피클, 완두콩, 삶은 달걀, 달콤한 사과를 깍둑 썰기하세요.
이것들을 마요네즈와 겨자 한 조각과 함께 섞어 맛을 내고 호밀 빵 한 조각과 함께 제공하십시오. 나는이 조리법이 임의의 음식의 식욕을 돋우는 편집처럼 들릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 제가 그 안에 무엇이 있는지 말하기 전에 친구들에게 그것을 시도하도록 강요하는 이유입니다.
7. 설탕에 절인 과일
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이 모든 음식을 마친 후 (목록의 절반도 안됨) 음료가 필요할 수 있습니다. h로 갈증을 해소하십시오.오메 메이드 과일 주스.
하다 설탕에 절인 과일 물과 설탕 통에 사과, 자두, 체리, 베리류 (정말, 가끔 엄마가 대황 줄기를 던지는 것)와 같은 과일을 끓여서 설탕이 많을수록 더 좋지만 여기서는 당신이 통제 할 수 있습니다. 이것은 과숙 한 농산물을 사용하는 좋은 방법입니다. 주스가 식 었으면 편안히 앉아서 노동의 열매를 마신다.
8. 카바노시
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저는 이것을 Polish Slim Jim이라고 설명하겠습니다. Kabanosy 페퍼로니 맛이 나는 얇고 연기가 나는 키엘 바사입니다. 그들은 델리에서 곧바로 맛이 좋지만 말린 것도 좋아합니다. 호밀 빵 한 조각과 함께 제공하는 것이 가장 좋지만 완전한 샌드위치를 위해 치즈와 토마토를 자유롭게 추가 할 수 있습니다.
9. 주렉
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'White Barszcz'라고도하는 폴란드 인은 남은 부활절 달걀을 모두 사용하기 위해이 영리한 요리법을 부화 시켰을 것입니다. 사람들은 보통이 수프를 아침으로 먹으며 항상 부활절 아침에 먹습니다. Zurek는 신 호밀 가루로 만든 수프로, 키엘 바사 덩어리와 삶은 계란을 뿌려줍니다. 당신은 그 첫 번째 물기가 당신의 입술을 때렸을 때 주님이 부활하신 것을 압니다.
10. 만두
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폴란드 뇨키입니다. kopytka는 약간의 감자 덩어리입니다. 어렸을 때 까다로 웠고 주로 과자를 먹었습니다. 이 요리를 즐기기 위해 한 숟가락 씩 코 핏키에 설탕을 뿌려 먹었습니다. 나는 여전히 이런 식으로 먹지만 보통 사람들은 설탕을 뿌려서 버터를 녹이거나 튀긴 양파와 함께 먹습니다.
11. Nalesniki
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Nalesniki ( nah-lesh-nee-kee ) 크레이프의 더 나은 버전이기 때문에 프랑스 인이 우리 레시피를 훔쳤습니다. * 표준 과일이나 누텔라 충전물로 먹을 수 있지만 달콤한 치즈 혼합물을 채우고 가루 설탕을 뿌렸을 때 가장 좋습니다.
* 나는 이것에 대한 증거가 없습니다.
12. 고로케
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과자에 대한 혐오감이 있다면 평범하게 취할 수 있습니다 Nalesnika , 다진 고기, 버섯 또는 양배추로 채우고 말아서 달걀 물과 빵가루로 코팅 한 다음 그 아기를 맛있게 볶습니다. 크로케 (크로켓). 이 바삭 바삭한 고기 롤은 제가 가장 좋아하는 것입니다.
13. 피클 수프
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미국인들이 피클에 집착한다고 생각했는데하지만 폴란드에 가서 진짜 악마가 누구인지 알아 냈습니다. 폴란드에 산다면 아마도 정원이 있고 오이를 기르고 피클을 만들 것입니다. 피클 수프는 슈퍼마켓의 통로 12라고도하는 개인 정원의 모든 피클에 실용적이고 맛있는 사용을 제공합니다.
과카 몰리에 담그면 좋은 것
14. 간과 양파
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이건 농담이야. 정말 끔찍해.
15. 케밥
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아니, 시시 케밥이 아닙니다. 이 케밥은 막대기가 아니라 롤에 담겨 있습니다. 케밥은 매우 인기가 많아서 폴란드에서 5 마일 이내에있는 케밥 오두막을 찾을 수 있습니다. * 케밥에는 더 크고 회전하는 고기 덩어리에서 깎아 낸 고기가 들어 있고, 빨간색과 빨간색의 맛있는 샐러드가 얹혀 있습니다. 흰 양배추, 피클, 양상추, 토마토, 소스 (흰색, 매운 등) 롤에서 터지는 거의 큰 엉덩이 샐러드입니다.
* 사실은 아니지만 케밥 오두막은 풍부합니다.
16. 브르타뉴 어 콩
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구운 콩 구운 콩으로 번역되지만 우리의 까다로운 폴란드 친구들은 실제로이 콩을 끓입니다. 흰 콩, 토마토 페이스트, 베이컨, 키엘 바사, 양파, 향신료가 결합되어 맛있는 요리 . 이 단일 접시에서 단백질, 섬유질 및 행복을 매일 제공합니다. 더 많은 행복을 위해 맥주로 씻어 내십시오.
17. 그리스 스타일 물고기
사진 제공 : smakujmy.pl
대략 번역하면 그리스 스타일의 물고기입니다. 우리 엄마는이 요리를 차갑게 내놓으시고 나는 그것을 싫어합니다. 하지만 갓 튀긴 생선으로 따뜻하게 해보았을 때 가장 맛있는 폴란드 음식 중 하나 여야했습니다.
이 요리에서 생선은 채소, 일반적으로 당근과 양파, 토마토 페이스트 및 약간의 향신료가 섞인 메들리 아래에 놓여 있습니다. 두툼한 소스라고 생각하면됩니다. 이 요리가 민족적으로 어디에 있는지 잘 모르겠지만 맛이 좋다고 말할 수 있습니다.
18. 진저 브레드
Flickr의 @Dawid Cedler 사진 제공
토룬 진저 브레드라고도 알려진이 쿠키는 초콜릿으로 덮거나 얼음으로 덮거나 다양한 맛의 젤리로 채울 수있는 케이크 진저 브레드 쿠키입니다. 그들은 종종 심장 모양으로옵니다. 아 . 재미있는 사실: 폴란드 토룬은 지구가 우주의 중심이 아니라고 말한 피에르 니키와 니콜라스 코페르니쿠스의 고향입니다.
19. 치즈 케이크
mojewypieki.com의 사진 제공
Sernik은 American Cheesecake의 건조 버전이므로 Cheesecake Factory에서이 버전을 찾을 수 없습니다. 크림 같은 필라델피아 스타일의 크림 치즈를 사용하는 대신 Poles는 코티지 치즈 . 그 질감은 페타 치즈와 비슷합니다. 많은 요리법은 위에 초콜릿 층을 요구하므로 어떤 요리라도 더 맛있게 만듭니다.
코카콜라와 펩시는 같은 회사입니다
20. 애플 파이
doradcasmaku.pl의 사진 제공
char-loht-ka로 발음되는 이것은 폴란드 사과 파이이지만 물론 더 좋습니다. szarlotka는 바닥부터 시작하여 3 ~ 4 개의 레이어로 구성됩니다.
- 바닐라 케이크
- 강판 사과 또는 사과 소스 및 계피
- 거품이 많은 머랭 (일부 레시피에서는이 층을 생략 함)
- 가루 설탕을 뿌린 바삭 바삭한 쇼트 브레드 토핑
이제 우리는 여기에 있습니다. 우리가 그것에 대해 읽는 대신 지금 이것을 먹고 있었으면합니다. 이 케이크는 뜨겁거나 차가울 수 있으며 완전한 느낌을주기 위해 아이스크림 한 스쿱도 필요하지 않습니다.
21. 패키지
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발음 pOHnch-kee. 시도한 후에는 Dunkin '으로 돌아 가지 않을 것입니다. 폴란드 도넛 . 유일한 단점은 한 상자를 살 수 없다는 것입니다. 도넛 이 도넛은 다양한 맛의 잼, 푸딩, 스위트 치즈 또는 누텔라로 채워지고 파열되기 때문입니다. 내가 가장 좋아하는 필링은 장미 잼입니다.
전에는 폴란드 요리가 고기, 감자, 피에로 기라고 생각했을 것입니다. 대부분 그렇습니다. 우리가 그 모든 것을 어떻게 이길 것인가 세계 최강의 남자 대회? 이 요리를 시도하면 World 's Happy Wanna-Be Polska에서 우승 할 수 있습니다.
Spoon University의 그래픽
