Anthony Bourdain은 내가 그의 쇼를보기 시작한 이래로 나의 주요 역할 모델 중 하나였습니다. 비록 제가 요리사가되고 싶지는 않았지만 그의 삶에 대한 견해는 정말 놀랍고 제가 살고 자하는 것입니다.
그가 누군지 모르는 사람들을 위해 Anthony Bourdain은 한때 요리사 였지만 현재는 작가로 활동하고 있으며 전 세계를 여행하다 다양한 문화의 음식을 먹습니다. 그의 비 정통적인 견해는 그를 '나쁜 소년'으로 알려지게 만들었지 만 또한 그를 주목하게 만들었다.
Bourdain에게 모든 사람은 시간과 여행을해야합니다. 그는 채식주의, 편안한 여행, 규칙에 따라 노는 것을 믿지 않습니다. 그의 신념은 강하고 종종 틀렸지 만 그가 그의 삶을 사는 방식에 대해 말할 것이 있습니다. 그는 전형적인 관광지를 방문하지 않고 정오 전에 술을 마시고 자주 저주를합니다.
다양한 TV 쇼를 통해 Anthony Bourdain은 거의 모든 곳을 여행했으며 도중에 수백 개의 레스토랑에 대해 이야기했습니다. 나는 그가 그의 쇼 중 하나에서 보여준 미국에서 그가 가장 좋아하는 레스토랑의 목록을 만들기로 결정했습니다. 알 수없는 부품 , 각각에 대한 간단한 정보와 함께.
1. 캘리포니아 : 코리아 타운
사진 제공 : @kristasimmons on Instagram
Anthony Bourdain의 쇼에서 알 수없는 부품 , 그는 미디어에서 거의 또는 전혀 인정받지 못한 전 세계 여러 곳을 논의합니다. 이 쇼는 음식에 더 중점을 둔 다른 쇼보다 더 역사적이지만 그는 자신이 놀랍다 고 생각하는 많은 소박한 레스토랑을 선보입니다. 한 에피소드에서 Bourdain은 로스 앤젤레스의 코리아 타운을 방문했습니다. 그는 레스토랑에서 음식을 먹었습니다. 장동일 . 그가 시도한 모든 품목은“엄청나게 맛 있었다”.
Bourdain은 또한 두 개의 푸드 트럭을 시도했습니다. Chego 과 Kogi . 그가 시도하고 사랑했던 다른 레스토랑은 Sizzler , Swadesh , 졸리비 , 명인 만두 , 및 비벌리 순두부 .
2. 뉴 멕시코
사진 제공 : @seasidewill on Instagram
Anthony Bourdain은 다음 에피소드에서 뉴 멕시코를 방문했습니다. 알 수없는 부품 . 그곳에서 그의 첫 번째 정거장은 타코 로코 . 그는 카르네 아사다 타코와 목사 타코를 주문했고 둘 다 사랑했지만“타코 유출”에 실망했습니다.
그곳에서 Bourdain은 말을 타고 총을 쏘는 법을 배우고 튀긴 발 라는 장소에서 Five and Dime 잡화점 , 그는 맛있고 매우 미국 적이라고 주장했습니다. 그는 또한 갔다 Horseman ’s Haven Cafe , 그는 또한 사랑했습니다.
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3. 미시간
사진 제공 : @metrodetroitfoodie on Instagram
디트로이트 촬영 중 알 수없는 부품 , Bourdain은 다음과 같은 부정적인 고정 관념을 완화하려고 노력했습니다. 디트로이트 . 그는 많은 버려진 건물을 방문하고 그들이 집이라고 부르는 곳에서 일어난 모든 일에 대해 현지인들과 이야기했습니다.
부정적인 점에도 불구하고 Bourdain은 제공하는 모든 놀라운 음식을 선보임으로써 도시의 이미지를 개선하기 위해 노력했습니다. 디트로이트에있는 동안 Bourdain은 듈리스 플레이스 , 커터스 바 앤 그릴 , 총 + 버터 , 심지어 디트로이트 소방관이 만든 음식도 먹었습니다. 그는 디트로이트에서 먹는 모든 음식을 좋아했고 디트로이트가 얼마나 다양한 지 보여주었습니다.
4. 네바다
사진 제공 : @thegluttoner on Instagram
모든 사람들은 라스베가스가 대부분 술과 도박으로 유명하다는 것을 알고 있습니다. 이 에피소드에서 알 수없는 부품 , Bourdain은 라스베가스 사람들이“최악의 일을하도록 장려”하는 방법에 대해 논의하고 냉소적 인 성격 때문에 도시에 끌린다 고 말했습니다.
라스베가스에있는 동안 Bourdain은 Caesar ’s Palace Hotel의 하드리아누스 빌라에 들어갔습니다. 그곳에서 그는 Guy Savoy가 호텔의 주방에서 만든 검은 송로 버섯을 곁들인 캐비어와 아티 초크 수프를 맛 보았습니다. 그는 음식이“먹기에는 너무 아름답다”고 주장했는데, 이는 Bourdain이 말하기 드문 일입니다.
라스베가스에있는 동안 Bourdain은 다음과 같은 저렴한 레스토랑을 방문했습니다. 밀주업자 과 먹다 . 그는 또한 다음과 같은 값 비싼 식당을 방문했습니다. 로터스 오브 시암 과 야단법석 .
5. 미시시피
사진 제공 : @bigbadbreakfastoxford on Instagram
Anthony가 미시시피를 방문했을 때 그는 주에있는 다양한 아프리카 계 미국인 문제에 대해 논의했습니다. 그는 방문했다 빅 애플 인 , 그가 시도하고 사랑했던 곳 남부 요리 .
Bourdain도 방문 Doe ’s Eat Place , 상원 의원 장소 , 루스 코 , 도시 식료품 , 및 라마 라운지 . 이 레스토랑에서 Bourdain은 다양한 요리를 시도하고주의 역사에 대해 더 많이 배웠습니다.
6. 뉴욕 : 브롱스
사진 제공 : @bbqsnob on Instagram
뉴욕시는 세계에서 가장 유명한 도시 중 하나이지만 대부분의 사람들은 브롱스 . 안토니 부르 댕이 싸우기 위해 일했던 유명 인사가있는 도시입니다. 알 수없는 부품 .
Bronx에있는 동안 Anthony는 188 베이커리 Cuchifrito ’s , Lammy ’s 레스토랑 , Sea Shore 레스토랑 , 라이프 만의 코셔 델리 카트슨 , 심지어 화이트 캐슬. 각 식당은 문화적으로 다른 식당과 매우 달랐고 Bourdain은 이전에 익숙하지 않은 뉴욕의 한 부분에 대한 흥미로운 전망을 제공했습니다.
7. 매사추세츠
인스 타 그램 @waylander 사진 제공
매사추세츠에있는 동안 Bourdain은 마약 중독으로 고생하는 동안 자신이 수년을 보냈던 많은 장소를 방문했습니다. 그는 특히 가족을 휩쓸고있는 신약 전염병에 대한 인식의 중요성에 대해 논의했습니다. 매사추세츠는 마약 중독에 시달렸지만 그것이 제공해야하는 놀라운 음식을 약화 시키지는 않습니다.
Bourdain은 에피소드에서 새롭고 오래된 많은 멋진 레스토랑을 선보였습니다. 그가 쇼에서 언급 한 그의 가장 좋아하는 것 중 일부는 랍스터 냄비 , 올드 콜로니 탭 , Shady Glen Diner , 및 브래드 플레이스 .
8. 캘리포니아 : 베이 지역
사진 제공 : @ michaelbauer1 on Instagram
베이 지역 캘리포니아에서 매우 잘 알려진 지역이지만 Bourdain은 에피소드에서 지역의 덜 알려진 부분을 소개하기로 결정했습니다. 부품 불명. 그는 다양한 배경과 요리 유형의 레스토랑에서 식사를하여 도시의 문화적 측면을 보여 주기로 결정했습니다.
Bay Area에있는 동안 Bourdain은 스완 오이스터 디포 , 4505 버거 & BBQ , 손목 시계 , Trader Vic ’s , Miss Ollie ’s , 주후 비치 클럽 , 및 미나토 . 누군가가 베이 지역을 여행하고 레스토랑을 방문하기로 선택하면이 목록에서 제공하는 가격과 요리 유형의 다양성을 빠르게 발견 할 수 있습니다.
9. 플로리다
사진 제공 : @ashleylaurenme on Instagram
이 에피소드 동안 알 수없는 부품, Bourdain은 다른 측면에서 빛을 비추기로 결정했습니다. 마이애미 . 대부분은 마이애미를 파티, 부, 아름다운 날씨로 가득한 곳으로 알고 있지만 Bourdain은 진정한 문화를 보여주는 레스토랑을 도시에 표시하기로 결정했습니다.
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마이애미에있는 동안 그는 카나리아 제도 , 초년병 , MLK 레스토랑 , 그리고 리틀 아이티의 B & M 시장 .
10. 뉴저지
사진 제공 : @justafoodienyc on Instagram
Anthony Bourdain은 뉴저지 , 그래서 그가 쇼의 에피소드에서 주를 방문하기로 결정한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 부품 불명. 그는 가장 정교하게 도금되거나 가장 값 비싼 재료로 만들어지지 않는 경우가 많음에도 불구하고 미국 전역에서 덜 알려진 음식을 감상하는 것의 중요성을 강조합니다.
에피소드가 진행되는 동안 Bourdain은 고향에서 가장 좋아하는 식당을 방문합니다. Hiram의로드 스탠드 , Kubel의 , Frank ’s Deli , 당나귀의 장소 , 및 독스 오이스터 하우스 .
