진정한 삶-내가 콜로라도 대학에 온 이유는 음식 때문이었습니다. 고등학교 2 학년 때 학교를 견학 할 때 제가하고 싶었던 것은 마을의 모든 식당을 시험 해보는 것뿐이었습니다! 여기에서 한 학기 반이 지난 후, 건강에 좋은 음식을 제공하는 가장 큰 도시인 볼더에서 최고의 비건 채식 및 채식 레스토랑 10 곳을 좁혔습니다.
귤
귤 여러 가지 이유로 내 목록에서 1 위입니다. 그들은 고기 애호가 요리를 제공하지만 거의 모든 채식주의 자 또는 채식주의자를 만들 수 있으므로 필수입니다. 우선, 레몬 리코 타 블루 베리 팬케이크와 브리오슈 프렌치 토스트와 같은 DREAMY 달콤한 브런치 옵션이 있습니다. 비건 채식 옵션에 관해서는 템페 (완벽하게 조리!), 아보카도, 아루 굴라, 볶은 시금치, 가지 카포 나타, 핀토 콩, 수제 아몬드 로메 스코 소스를 곁들인“비건”하우스 특선 요리는 너무 죽었습니다. 아, 폴렌타가있는 요리는 필수입니다. 조금 더 먼 곳에 있지만 볼더 캠퍼스.
열성
열성 인스 타 그램이 살아나 레스토랑으로 변신 한 것 같아요. 그들의 메뉴는 독특하고 식물 기반, 비건 또는 채식 옵션으로 가득합니다. 비싸지 만 모든 성분은 고품질이며 GMO가 아니며 가능한 한 집에 가깝습니다. 기다림도 길지 않으므로 빠르고 건강에 좋은 음식입니다. 컨 셔스 케일 샐러드 (타 히니 드레싱 포함!)와 컨 셔스 가든 랩을 충분히 추천 할 수 없습니다. 절대적으로 맛있어요! 열정은 둥근 돌, 그래서 당신은 그것을 찾는 데 문제가 없을 것입니다.
현대 시장
현대 시장 건강하고 빠른 비건 또는 채식 식사를위한 나의 선택입니다. 남서부 터미널의 덴버 공항으로 비행기를 탔다면 그들의 팝업 스탠드를 보셨을 것입니다. 그들의 전체 메뉴는 죽을 것이며 다양한 옵션이 있습니다. 피자 같은 기분이 든다면 크리 미니 케일 피자 (비건!)는 필수품입니다. 샌드위치의 경우 가지 염소 또는 블루 베리 페스토 (삶의 변화)가 잘못 될 수 없습니다. Verizon 매장과 신발 가게로 둘러싸인 거대한 쇼핑 플라자 한가운데있어 Zeal처럼 쉽게 찾을 수 있습니다.
알파인 모던 카페
나는 모든 것을 확신한다 볼더 학생 이걸 알아. 당신의 친구들은 아마도 미적으로 좋은 아보카도 토스트 나 맛있는 라떼를 스냅 챗으로했을 것입니다. 그래서 저는 이곳에서 너무 많은 시간을 보내지 않을 것입니다. 알파인 모던 카페 Chautauqua 근처에 위치한 작은 카페로, 가장 맛있는 토스트 (수제, 소박하고 풍성한 빵!)와 퇴폐적 인 페이스트리가 있습니다. 여기로 친구를 데리고 맛있는 음식을 주문하고 Instagram 사진을 찍어보세요.
코너
여러분, CU Boulder에 가거나 Hill에 살거나 건강한 식사를 원한다면 이곳은 필수입니다. 모든 코너스 그릇은 풍성하고 풍미가 풍부하며 (내가 가장 좋아하는 것은 현미와 두부를 넣은 태국 땅콩) 모든 것이 매우 합리적인 가격입니다. 대부분의 옵션은 비건 또는 채식주의 자 친화적이므로 모든 식단에 맞춤 설정할 수 있습니다. CVS 근처의 언덕과 Starbucks 건너편에 있으므로 찾기가 어렵지 않습니다. 또한 CU 학생이라면 Flatiron 식사 계획에 포함되어 있습니다!
더 키친
더 멋지고 더 단조로운 식사를 원한다면 더 키친 당신을위한 장소입니다. 소수의 레스토랑 사이에있는 Pearl Street에 있지만 실제로 찾기 어렵지 않습니다. 보통 대기자 명단이 있기 때문에 미리 전화하는 것이 좋지만이 장소를 충분히 추천 할 수 없습니다! 그들의 모든 음식은 농장에서 식탁까지이며 지역 고유의 재료로 만들어집니다. 또한 메뉴는 계절에 따라 변경됩니다. 나는 지금 저녁 메뉴에서 Cure Farm Delicata Squash & Burrata와 Little Gem 샐러드를 좋아합니다.
잎
여러분, 잎 진짜 거래입니다. 주방과 마찬가지로 미리 전화를 걸어 예약해야하지만 그만한 가치는 200 %입니다. 그들의 모든 음식은 독특하고 사랑으로 만들어졌으며 맛있습니다. Zeal과 비슷하지만 더 멋지고 멋지게 장식되어 있습니다. 나는 jackfruit enchilada의 (YUP) 또는 Udon Noodles를 좋아합니다. 메뉴에 어떤 것도 잘못 갈 수 없습니다.
아도스 키친
비건 채식인에게 미안하지만 이곳은 당신을위한 곳이 아닙니다 하지만 채식주의 자이고 맛있고 독특한 옵션을 찾고 있다면 아도스 키친 당신에게 완벽합니다. 가벼운 식사를 기대하지 마십시오. 모든 것이 튀겨지고 반죽되고 코팅되지만 완벽하고 필요합니다. 나는 똑바로 편안한 음식을 원할 때 여기에 오는 것을 좋아하며 항상 매우 만족합니다. 나는 그들의 팟 타이 (치킨없이) 또는 그들의 박제 Chayote 스쿼시를 얻습니다-UNREAL.
타코 정크
우리 모두 인생에서 타코가 필요하기 때문에 이걸 가지고 언덕으로 돌아올 것입니다! 타코 정크 다양한 타코를 맛보고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다. 언덕 위의 Boss Lady Pizza (역사상 최고의 피자) 바로 옆에 있고 보통 포장되어 있으므로 미리 전화하는 것이 좋습니다. 그러나 그들의 메뉴는 Maddie 2.0 (튀김 아보카도, 딜 요구르트, 절인 포도, 회향, 설탕에 절인 호두)과 같은 독특한 옵션으로 가득합니다. 비건 또는 채식주의 자로 쉽게 맞춤화 할 수있는 타코 몇 개를 얻을 수 있으며 행복한 배에 만족할 수 있습니다.
어리석은 Craig ’s
시작했던 것처럼 양질의 브런치 장소로 목록을 마무리하고 있습니다. 어리석은 Craig ’s 정성을 갈망하는 모든 사람에게 완벽합니다. 가정식 브런치 ,하지만 그들은 매우 비건 채식이고 채식주의 자 친화적입니다! 다양한 크레이프 (내가 가장 좋아하는-The Whole Thing Crepe), 두부 스크램블, 결정적인 에그 베네딕트, 맛있는 블랙빈 버거를 특징으로하는 모든 사람을위한 다양한 옵션이 있습니다.
볼더에서 비건 채식과 채식을 찾는 것이 파이보다 쉬우 며,이를위한 최고의 레스토랑 10 곳입니다. 스포일러 : 볼더입니다. 거의 모든 곳에서 비건 음식을 구할 수 있지만 이것이 최고입니다. 또한, 대부분의 이러한 장소는 예산 친화적이므로 모든 대학생들에게 완벽합니다 (* 기침 * 나 * 기침).
