예, 당신은 그 권리를 읽었습니다. 크루아상은 원래 프랑스 인이 아니 었습니다. 프랑스에 가본 경우숟가락 후원자처럼, 아마도 프랑스 음식에 대한 많은 내부 지식을 얻었을 것입니다. 그러나 아무도 당신에게 이것을 말하지 않을 것입니다.“이것”은 우리 모두가 알고 사랑한다고 생각하는 원래 초승달 모양의 페이스트리 뒤에 숨은 놀라운 이야기입니다.
요즘에는 맨해튼에서와 같은 다양한 스타일로 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.누텔라또는 킷캣 크루아상. 그러나 우리는 처음으로 돌아갈 것입니다. 꽤 이야기입니다 .
이 모든 것은 1683 년 오스트리아 비엔나에서 시작되었습니다.이 시점에서 오스만 제국의 국경은 비엔나와 매우 가까웠습니다. 여기 . 그러나 1683 년에 오스만은 그 국경이 포함 비엔나.
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당연히 오스트리아 사람들은 이러한 사생활 침해를 좋아하지 않았습니다. 오스만 제국은 어느 날 밤 도시 아래에 터널을 뚫고 2 개월 간의 교착 상태 인 공성전을 깨뜨 리려고했습니다. 도시의 제빵사 중 한 명이 밤새도록 수비수를 위해 빵을 만들지 않았다면 그것은 역시 효과가 있었고 잠재적으로 비엔나에서 이루어 졌을 것입니다. 그는 파는 소리를 듣고 경비원에게 경고했습니다. 슈퍼 청력?
9 월 중순 경 폴란드 군이 포위 된 도시를 지원하기 위해 탔고 수비군이 승리했습니다. 연기가 말 그대로 진정되자 우리의 작은 영웅은 축하 용 과자를 굽기 시작했습니다. 그는 그것을 초승달 모양으로 만들었습니다. 오스만 국기 . 곧 비엔나 전역의 사람들이 초승달 모양의 페이스트리로 승리를 축하했습니다.
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그렇다면 크로와상은 프랑스 전통에서 어떻게 섞여 있었습니까? 저기 저 여자 보이세요? 마리 앙투아네트입니다. 그녀에 대해 들어 보셨을 것입니다. 앙투아네트 씨는 오스트리아 인이었고 1770 년 프랑스 왕 루이 16 세에게 맡겨진 부인이되었습니다. 증가 '초승달'을 의미하는은 그녀가 고향에서 페리를 타는이 오래된 오스트리아 음식에 대한 프랑스어 단어입니다.
사실에 따르면 프랑스 음식 블로그 , 용어 패스트리 비엔나가 프랑스 요리에 미치는 영향을 강조하면서 패스트리에 대한 일반적인 프랑스어 용어가되었습니다.
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그러니 다음에 기회가있을 때 크로와상을 오스트리아, 그 행운의 비엔나 제빵사, 심지어 마리 앙투아네트까지 키워보세요. 그들 없이는 우리는 전혀 즐길 수있는이 즐거운 방종을 갖지 못했을 것입니다.
