펜실베니아와 메인 사이에서 자랐다면 아마도 카운터 판매되는 whoopie 파이의 훌륭함을 잘 알고있을 것입니다. 제가 말하는 기쁨은 뉴 잉글랜드를 훨씬 넘어서는 존재하지 않는다고합니다. 매사추세츠에서 자란다는 것은 우리가 심부름을 할 때마다 마을 곳곳의 상점 카운터에서 파는 마시멜로로 가득 찬 간식 중 하나를 아빠에게 구걸하는 것을 의미했습니다. 대답은 보통 '아니오'였지만, 나는 모든 것에 대한 변함없는 사랑으로 물 들었다. 이 whoopie 파이는 조금 자랐습니다. 에스프레소 파우더와 크림 같은 땅콩 버터 프로스팅을 입력하면 고전적인 whoopie, 대학 스타일이 있습니다.
매질
준비 시간 : 25 분
요리 시간 : 35 분
총 시간: 1 시간
서빙 : 18 whoopie 파이
성분 :
우피 파이:
다용도 밀가루 1 2/3 컵
무가당 코코아 가루 ½ 컵
베이킹 소다 1 ½ 작은 술
인스턴트 커피 가루 4 큰술
소금 ½ 작은 술
상온에서 무염 버터 4 큰술
야채 쇼트닝 4 큰술
흑설탕 1 컵
우유 1 컵
큰 달걀 1 개
바닐라 추출물 1 작은 술
설탕 장식 :
가루 설탕 2 컵
실온에서 무염 버터 6 큰술
크림 같은 땅콩 버터 ½ 컵
우유 2 큰술
Katelyn Jones의 사진
지도:
1. 오븐을 375 ° F로 예열합니다. 양피지로 쿠키 시트 두 개를 줄입니다.
2. 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 커피, 소금을 섞습니다.
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3. 버터, 쇼트닝, 흑설탕을 부드러워지고 푹신 푹신해질 때까지 함께 섞습니다. 계란과 바닐라를 넣고 2 분간 더 치십시오.
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4. 우유의 절반과 건조 성분 혼합물의 절반을 추가하고 2 분 더 또는 섞일 때까지 두 드리십시오.
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5. 나머지 우유와 나머지 건조 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 젓습니다.
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6. 약 2 인치 간격으로 양피지에 반죽 한 스푼을 떨어 뜨립니다. 6-8 분 동안 굽습니다.
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7. 설탕을 입히려면 가루 설탕, 버터, 땅콩 버터 및 우유를 큰 그릇에 넣고 완전히 섞일 때까지 치십시오.
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8. 샌드위치를 조립합니다.
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