처음 브라운에 왔을 때 고향 카페와 포케 바 부모님과 함께. 포케 볼의 신선함과 카페의 인테리어 디자인에 정말 감명받았고, 몇 가지 조사를 통해 카페가 식품 지속 가능성에 매우 적극적이라는 것을 알게 되었습니다. Hometown이 스포트라이트를 받을 자격이 있다는 것을 알았기 때문에 Spoon 사진작가 Jerry Lu( 프로비던스 미니 푸드 투어 범죄 파트너) 고향을 방문합니다.
화창한 가을날, 우리는 RIPTA를 타고 15분 동안 호프 스트리트를 따라 내려가 카페까지 몇 분 걸었습니다. 말할 필요도 없이, 그곳에서의 우리의 경험은 Hometown이 프로비던스에서 손꼽히는 최고의 카페 중 하나라는 확신을 주었습니다. 더 이상 고민하지 않고 Hometown Cafe와 Poke Bar가 새로운 즐겨 찾기 장소가 될 세 가지 이유가 있습니다.
분위기
입구에 들어서면 다양한 식물과 깔끔하게 꾸며진 선반, 아기자기한 의자 등 트렌디한 인테리어가 반긴다.
나무 바닥을 보완하는 모든 가구는 황갈색과 흰색 팔레트를 따르고 컬러 블록 베개와 촛대(가을에 어울리는 호박 모양!)와 같은 악센트 부품이 있습니다.
서비스 카운터는 깔끔하게 정리되어 있고, 스낵으로 둘러싸인 미니 음료 냉장고가 있습니다.
그들은 심지어 화재 경보기를 미적 장면에 매끄럽게 맞추도록 관리했습니다.
밖에 앉는 것을 선호하는 경우 뒤쪽에 파티오도 있습니다. 푸드트럭과 하이브리드(!) 밴도 주차되어 있습니다.
보시다시피 카페는 미학적으로 매우 만족스럽고 분위기는 편안한 식사 및/또는 공부 장소로 완벽합니다.
음식 (이런!)
홈타운 클래식은 대서양 연어, 아히 참치, 오이, 양파, 고향 하와이안 소스를 얹고 모조 게, 김 샐러드, 후리카케, 완탕 칩을 얹은 가장 인기 있는 시그니처 그릇 중 하나입니다. 베이스는 현미 반, 샐러드 반, 완두콩과 마 사고도 추가했습니다. 고향 하와이안 소스는 클래식 쇼유 포케 소스 맛이 나지만 다시마와 식초 맛이 더 납니다. 생선은 신선하고 맛있으며 모든 믹스 인과 토핑이 환상적으로 함께 작동합니다.
South Toast는 카페에서 제공하는 4가지 토스트 중 하나입니다. 빵 한 조각 위에 리코타 치즈를 펴 바르고 그 위에 두껍게 자른 베이컨과 파의 작은 덩어리를 얹고 꿀과 바다 소금을 뿌립니다. 리코타는 매우 크리미하며 베이컨의 고소함과 꿀의 풍부함을 완벽하게 보완합니다. 갓 빻은 후추는 리코타 치즈를 더욱 돋보이게 하는 놀라운 역할을 하며 파는 풍미를 더해 토스트와 질감의 대조를 더해줍니다. 나는 South Toast에 정말 감동했고 더 많은 것을 위해 확실히 돌아갈 것입니다.
Acai Bowl에는 아사이, 블루베리, 복숭아, 바나나에 치아씨드와 꿀을 얹은 요리가 있습니다. 과일은 모두 밝은 자연의 단맛을 가지고 있으며 아사이베이스는 매우 상쾌합니다. 찌거나 토스트할 기분이 아니라면 아사이 보울은 환상적인 조명 옵션입니다.
미션
Hometown Cafe와 Poke Bar는 우리가 지역 비즈니스를 지원해야 하는 이유를 보여주는 대표적인 사례입니다. 로드 아일랜드 식품 생태계의 지속 가능성에 기여하는 Tony's Seafood 및 The Nitro Cart와 같은 다양한 벤더로부터 현지에서 조달합니다. 카페가 임대하는 공간은 비영리 단체에서 관리합니다. 즉, 임대료는 비영리 단체를 지원하는 데 전액 사용됩니다. 그리고 앞서 언급했듯이 그들이 운전하는 밴은 탄소 배출을 제한하는 하이브리드 차량입니다. 관심이 있으시면 홈페이지에서 Hometown의 지속 가능성 사례에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 웹사이트 .
마지막 말
당신은 아직 확신합니까? 이 모든 것을 읽은 후에도 여전히 회의적이라면 여기서 여전히 무엇을 하고 있습니까? 가서 직접 해보세요!
