피자의 밤이 피자와 가족에 대한 나의 사랑을 형성한 방법

내가 기억할 수 있는 한 금요일 밤은 피자였습니다. 나는 그 전통이 금요일 밤에 아빠가 요리를 쉬는 방법으로 시작했다고 확신하지만 곧 내가 가장 좋아하는 가족 전통으로 발전했습니다. 가족과 함께하는 피자의 밤은 피자와 무엇보다도 가족에 대한 나의 사랑을 형성했습니다.

금요일 피자의 밤에 대한 나의 가장 오래된 기억은 초등학교 때부터 시작됩니다. 내 댄스 스튜디오는 우리 마을의 이탈리안 플레이스 뒤에 있었다. 금요일마다 댄스 수업이 있었어요. 아빠가 댄스 스튜디오에서 나를 데리러 오실 때 가끔 우리는 현지 이탈리아 식당에서 피자를 사러 가곤 했습니다. 여기에서 피자와의 여정이 시작되었습니다.

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우리 아빠는 결국 우리 동네에서 파는 피자에 싫증이 나셨고 처음부터 직접 피자를 만들기 시작하셨습니다. 완고한 이탈리아인으로서 그는 자신이 더 잘할 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 그리고 그는 했다! 당시 내가 먹어본 피자 중 최고였다. 그가 처음부터 피자를 만들지는 않았지만 그가 그만두고 몇 년 동안 집에서 피자를 만들어달라고 간청했던 기억이 납니다.

이 무렵 Mimi와 Poppy(내 조부모님)가 가장 좋아하는 피자 가게를 소개해 주었습니다. 두 소녀 피자 가게 . 그것은 내가 가장 좋아하는 피자 토핑 중 하나인 미트볼을 소개했습니다! 진지하게, 피자에 미트볼을 주문한 적이 없다면 주문해야 합니다.

이 시점에서 피자는 나에게 매우 중요했습니다. 나는 피자의 밤을 즐기고 가족과 함께 최고의 음식 중 하나를 즐길 수 있는 것을 좋아했습니다. 나는 또한 피자에 대한 내 자신의 의견을 발전시켰다. 내가 빵 껍질의 거품을 좋아하고 소스가 내가 가장 좋아하는 부분입니다. 나는 피자에서 내가 원하는 것과 그것을 좋아하는 방법을 알게되었습니다.

고등학교 때 운전을 시작했을 때 피자를 집으로 가져가서 가족과 친구들에게 줄 수 있었습니다. 피자를 주문하고 픽업하는 일을 맡을 때마다 그런 어른이 된 기분이었다. 어렸을 때 피자를 주문하면서 부모님이 전화 통화하는 방법을 가르쳐 주셨기 때문일 것입니다. 이제 피자를 주문하고 픽업할 수 있게 되었습니다.

고등학교를 마치면서 나는 나만의 피자 속물로 성장했습니다. 소스는 치즈와 일정한 비율을 유지해야 했습니다. 크러스트는 안정적이어야 하지만 너무 단단하지 않아야 합니다. 나는 내 토핑에 매우 특별했습니다. 나는 내 피자를 얼마나 좋아했는지 내 피자를 좋아했습니다.

Grand Canyon University로 이사하자마자 부모님과 저는 Canyon Pizza에서 점심을 먹으러 갔습니다. Canyon Pizza는 아마도 캠퍼스에서 최악의 레스토랑 중 하나일 것입니다. 거의 모든 GCU 학생들이 가지고 있는 의견입니다. 대학 1학년 때 나는 피자를 빼앗겼다. 내 유일한 옵션은 캠퍼스 피자에서 끔찍하거나 피자가 전혀 없습니다. 나는 피자를 선택하지 않았다. 아빠가 수제 피자를 다시 만들기 시작하기 전까지는 그랬습니다.

어느 금요일, 주말에 대학에서 집에 왔는데 아빠가 처음부터 다시 피자를 만들고 있었는데 이번에는 새로운 레시피였습니다. 그는 크러스트와 치즈를 먼저 얹은 다음 소스를 얹는 방식 때문에 '할머니 피자'라고 불렀습니다. 맛있었습니다. 내 내면의 피자 평론가에 따르면 전 세계 최고의 피자입니다.

사진: 처음부터 아버지가 만든 '할머니 피자'.

금요일에 피자가 얼마나 그리웠는지 곰곰이 생각해보니 피자 자체에 대한 것이 아니라는 것을 깨달았습니다. 그것은 무언가에 대한 공유된 사랑에 관한 것이었습니다. 그리고 그 사랑이 어떻게 우리 가족을 하나로 모으고 함께 지내도록 도왔는지. 우리는 피자를 먹을 때마다 함께 즐겼습니다.

이번 여름 코네티컷에 있는 우리 가족의 뿌리를 방문했을 때 어머니와 나는 우리 가족에게 중요한 모든 장소를 방문했습니다. 이탈리아 장소를 포함하여 Baba와 Poppop(외조부모님)은 코네티컷에 거주하는 동안 매주 일요일에 갔습니다. 피자를 주문하기로 했습니다. 피자는 나를 수십 년 전의 삶으로 되돌려 주었습니다. 우리 가족의 구석 구석에서 피자는 우리를 하나로 묶었습니다.

사진: 이번 여름에 주문한 피자 마이 이탈리아