다양한 종류의 와인에 얼마나 많은 설탕이 있는지

당신이 와인 전문가가 아니더라도 경험이 부족한 많은 사람들은 여전히 와인의 단맛 수준의 차이를 알 수 있습니다. 달콤한 방종이든 쓰라린 제비이든 혀가 혀에 닿는 순간을 알고 있기 때문에 다양한 종류의 와인에 얼마나 많은 설탕이 있는지 아는 것이 중요합니다.

와인에 함유 된 설탕의 대부분은 포도의 천연 설탕에서 나온 것입니다. 따뜻한 기후의 포도는 시원한 기후보다 더 많은 당분을 함유하는 경향이 있습니다. 포도 천연 설탕을 알코올로 만들기 위해 효모가 추가됩니다. 이 과정 후에 남은 설탕은 '잔류 설탕'이라고합니다. 다양한 와인에는 다양한 단맛에 기여하는 다양한 양의 잔류 설탕이 포함되어 있습니다. 와인의 설탕은 뼈 건조에서 매우 단맛까지의 척도로 측정됩니다.

드라이 와인

알렉스 프랭크

드라이 와인은 발효 과정에서 효모가 거의 모든 설탕을 알코올로 변화시키기 때문에 설탕 함량이 가장 낮습니다. 드라이 레드 와인과 화이트 와인 모두 약 0.1-0.3 %의 잔류 설탕 수준 와인 1 리터당 약 1-3g의 설탕입니다.

가장 흔한 그물 그리고 많은 화이트 와인은 건조한 것으로 간주됩니다. 이 건조한 선택은 더 산성이고 떫은 맛이 나며 입이 약간 건조 해집니다. 알코올, 타닌, 산, 글리세린의 함량으로 인해 설탕이 없어도 단맛을 낼 수 있습니다.

가장 일반적인 드라이 와인 : 소비뇽 블랑, 이탈리아 피노 그리지오, 비 오니에, 샤르도네, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 피노 누아, 시라.

체중 감량에 좋은 완전한 쿠키입니다

오프 드라이 와인

스푼 대학교

오프 드라이 와인은 드라이 와인과 달콤한 와인 사이의 행복한 매체를 제공합니다. 일부 와인 와인과 대부분의 장미 와인은 약간 달거나 건조합니다. 오프 드라이 와인에는 다양한 잔류 설탕 1.0-5.0 % 또는 리터당 10-50g의 설탕. 이 와인은 건식과 달콤한 옵션을 섞을 수있는 완벽한 선택입니다.

가장 일반적인 오프 드라이 와인 : Rieslings, White Zinfandel, Chenin Blanc.

달콤한 와인

스푼 대학교

이 와인에서 나오는 단맛은 높은 잔류 당도의 결과입니다. 효모는 일반적으로 모든 당을 변형하기 전에 발효를 식혀서 중단됩니다. 이것은 당도는 높고 알코올은 낮은 음료로 이어집니다. 달콤한 와인은 종종 달콤한 간식과 짝을 이루기 때문에 디저트 와인이라고도합니다. 달콤한 와인에는 5.0-15.0 % 사이의 잔류 설탕 비율 그래서 서빙 크기는 종종 더 작습니다.