요즘 애틀랜타는 다소 추워 지지만 아이스크림은 제가 일년 내내 맛보고 싶은 음식입니다. 차가운 아이스크림, 특히 수제 종류의 큰 그릇을 사용하는 것보다 최종 논문이나 밤을 공부하는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다.
물론 대부분의 대학생들은 아이스크림 메이커가 없습니다. 하지만 사실은 실제로 필요하지 않습니다. Zaya ’s로 자정 여행을하는 동안 마지 못해 구입하는 일반적인 하겐 다즈 파인트에서 휴식을 취하고 대신 직접 만들어보세요.
매질
준비 시간 : 4 ~ 8 시간
요리 시간 : 10 분
기다리는 시간: 4 ~ 8 시간
총 시간: 8 ~ 16 시간
덴버에서 먹어야 할 곳
서빙 : 1/2 쿼트
Yonatan Soler의 사진
성분 :
계란 2 개
설탕 3/4 컵
바닐라 추출물 2 큰술 (또는 원하는 향료)
우유 1 컵
헤비 크림 2 컵
코셔 소금 ½ 컵
½ 갤런 얼음
1 갤런 크기의 지퍼락 백
1 쿼트 사이즈 지퍼락 백
참고 : 아이스크림베이스의 경우 Ben n’Jerry의 홈 메이드 아이스크림 및 디저트 북 바닐라 아이스크림 조리법은 아주 간단하고 맛 있거든요. 그러나 냉동 과정은 모든베이스에서 작동하므로 가장 좋아하는 레시피를 자유롭게 사용하십시오. 비 커스터드베이스는 일반적으로 커스터드베이스보다 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
지도:
1. 계란 두 개를 믹싱 볼에 넣고 1 분 동안 저어줍니다.
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2. 설탕을 한 번에 조금씩 첨가하고 첨가물 사이에 저어줍니다.
3. 설탕을 모두 넣은 후 1 분간 더 섞습니다. 혼합물은 옅은 노란색이고 완전히 혼합되어야합니다.
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4. 우유, 진한 크림 및 바닐라 추출물 (또는 선호하는 향료)을 믹싱 볼에 붓습니다. 모든 재료가 섞일 때까지 저어주세요.
5. 준비한 아이스크림 믹스를 냉장고에서 최소 4 시간 30 분 동안 식 힙니다 (하룻밤이 가장 좋습니다).
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6. 쿼트 크기의 지퍼락 백에 아이스크림 믹스를 2 컵 이하로 붓습니다. 소금과 얼음이 나중에 가방에 들어 가지 않도록 완전히 밀봉해야합니다.
7. 갤런 크기의 지퍼락 백에 얼음이 ⅔를 넘지 않을 때까지 붓습니다. 봉지에 소금 ½ 컵을 넣으십시오. 소금이 배포되었는지 확인하십시오.
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8. 아이스크림 믹스가 가득 찬 작은 주머니를 큰 얼음과 소금 주머니 안에 넣어 얼음으로 완전히 둘러싸이게합니다. 큰 가방을 조심스럽게 닫습니다 (완전히 닫혀 있고 내부에 공기가 남아 있지 않은지 확인). 누출을 방지하기 위해 이중 가방을 사용할 수 있습니다.
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9. 타이머를 10 분으로 설정합니다. 그런 다음 가방이 꺼질 때까지 흔들어주세요. 나는 음악을 틀고 친구들을 초대하여 아이스크림 몇 봉지를 함께 흔드는 것이 좋습니다. 또는 중간 고사 나 결승전에서 좋은 스트레스 해소 제입니다. 경고: 계속 흔들면 가방이 매우 차가워집니다. 나 같은 장갑이나 오븐 장갑이 없다면 언제든지 내면의 미라를 불러서 손에 종이 타월 몇 개를 감쌀 수 있습니다.
10. 얼음-소금 혼합물에서 아이스크림 봉지를 꺼냅니다. 아이스크림이 얼 었는지 확인하십시오. 가방에서 아이스크림을 원하는 용기에 담습니다.
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11. 아이스크림을 얼마나 절실하게 흡입 하느냐에 따라 아이스크림이 단단해질 수 있도록 몇 시간 (일반적으로 4+) 동안 얼려 두는 것이 좋습니다. 정말 기다릴 수 없다면 서둘러 드세요! 어느 쪽이든 즐기십시오.
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