녹두 캐서롤은 1950 년대부터 추수 감사절 전통 ,하지만 어떻게 만들어졌으며 추수 감사절 테이블에서 고전적인 스테이플 인 이유는 무엇입니까?
우리 모두는 전통적인 캐서롤이 버섯 수프, 녹두, 프렌치 바삭 바삭한 튀긴 양파의 크림으로 만들어지는 것을 알고 있습니다. 보통 버섯 수프, 녹두, 우유, 간장, 후추 갈은 등 5-6 가지 재료로 만들어 지지만 모든 사람의 취향에 따라 다양 할 수 있습니다.
Campbell ’s Soup Company에서 일했던 Dorcas Reilley라는 여성은 실제로 1934 년부터 캐서롤 필러로 사용 된 Campbell의 버섯 수프 크림을 사용하여 1955 년 아이디어를 만들었습니다. Reilley는 신속하게 조리법을 만들었고 거의 모든 미국인이 가지고있는 재료를 사용했습니다.-냉동 녹두와 Campbell의 버섯 수프 크림 캔. 2013 년 Campbell의 Soup Company에 따르면 , 미국에서 판매되는 수프의 약 40 %가 유명한 녹두 캐서롤을 만드는 데 사용되었습니다.
2002 년 Reilley는 오리지널 그린빈 캐서롤 레시피 토마스 에디슨의 전구가있는 곳인 국가 발명가 명예의 전당에 녹두 캐서롤 추수 감사절 반찬으로 만 만든 게 아니에요 , 1955 년 AP 통신 추수 감사절 판에 실 렸지만, 추수 감사절 잔치의 일부가 될 것임을 암시했습니다. 그리고 2005 년에 USA 투데이는 녹두 캐서롤의 50 주년을 축하했습니다. .
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나는 녹두 캐서롤의 팬이 된 적이 없습니다. 그것은 부드러운 흰색 수프에 짙은 색의 녹두 덩어리처럼 보입니다. 추수 감사절 식탁에서 만든 게 아니라는 말이 아닙니다. 명절 저녁 식사의 필수품이기 때문입니다. 우리 가족이 나머지 직계 가족과 함께 모이면 그 캐서롤은 밤이 돼 사라집니다. 당신은 용감한 영혼입니다.
