모든 집중적 인 목적을 위해 코네티컷은 절대적으로 살기 힘든 곳입니다. 도로가 제대로 관리되지 않았고 생활비가 터무니 없으며 '보스턴 외곽'에서 왔다고 말할 수 없습니다. 하지만 코네티컷에 대해 내 인생에서 지켜야 할 한 가지는 프랭크 페페의 피자입니다.
바나나가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?
프랭크 페페 의 첫 번째 매장을 New Haven의 Wooster St.에 오픈했습니다 ( 예, 예일 불독이있는 같은 도시 ) 1925 년에. 그 이후로 코네티컷과 주변 주에서 11 개 지역으로 확산되었습니다. 그러나 두려워하지 마십시오. Pepe 's는 프랜차이즈 제국이 아니라 사람들에게 좋은 피자를 가져다주는 가족 소유 기업입니다.
Pepe 's 피자는 'apizza'스타일로 만들어져 완벽하게 석탄을 태우는 매우 얇은 빵 껍질을 가지고 있습니다. 그 결과 딱딱한 껍질을 깨 물었을 때 적당량의 쫄깃한 쫀득 쫀득 한 '기브'와 함께 크러스트 외부에 약간의 숯이 생깁니다. 다른 전통적인 피자와 달리 Pepe 's는 소스가 끝나는 곳과 'just crust'가 시작되는 곳 사이에 두꺼운 공간이 있다는 것을 알 수 없습니다. 게다가 우리 모두는 토핑이 피자의 가장 좋은 부분이라는 것을 알고 있습니다.
Frank Pepe 's는 다양한 피자 토핑을 제공하지만 흰 조개 피자로 가장 잘 알려져 있습니다. 이 흰색 파이는 신선한 조개, 갈은 페코 리노 로마노, 마늘, 오레가노 및 올리브 오일로 완성됩니다.
비건 채식을하기 전에 제가 가장 좋아하는 Pepe의 피자는 모짜렐라가 들어간 오리지널 토마토 파이였습니다. 완벽한 양의 숯과 치즈 글레이즈로 피자가 얼마나 아름답게 보이는지 알 수는 없습니다. 음식을 먹으면 크런치와 부드러운 토핑이 매우 만족스러운 칭찬을 받게됩니다. 모든 것이 풍미 있고 완벽하게 소금에 절여 있으며 만능 훌륭한 미식 경험입니다.
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참고 : 여기에 앉아 타이핑을 할 때 솔직히 Pepe 's Pizza를 설명하는 방법에 대한 단어를 놓치고 있습니다. 정말 제가 먹어 본 최고의 음식 중 하나입니다. 그리고 그들의 피자가 얼마나 풍미가 있고 완전히 환상적인 지 정확하게 말할 수 없다고 생각합니다.
Pepe 's는 뉴 잉글랜드의 진정한 보물로 전국적인 주목을 받았습니다. New Haven 피자 가게의 'Holy Trinity'의 일부입니다 : Pepe 's를 포함하여 미국에서 가장 높이 평가되는 피자 가게 그룹 모던 Apizza , 및 샐리의 Apizza . Pepe 's는 매일 식사 ' s '아니요. 2 년 연속 미국 피자 1 위. 그것은 또한 만들었습니다 USA 투데이 ' 몇 년 동안 미국 최고의 피자.
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그러나 '피자 전문가'가 당신을 대변하도록 놔두지 마십시오. Pepe 's는 코네티컷을 방문하는 모든 사람들에게 필수품입니다. 식료품 점의 냉동 섹션에서는 찾을 수 없으며 오프라인 매장에서도 슬라이스로 구입할 수 없습니다. Pepe 's는 피자, 샐러드, 맥주, 탄산 음료 등 자랑스러운 음식을 판매합니다 ( 그러니 메뉴에서 뜨거운 날개를 볼 거라고 기대하지 마세요 ). 그리고 우스터 스트리트로 가서 그들의 상징적 인 apizza를 시험해 본다면, 블록 주위에 선을 보는 것에 놀라지 마십시오.
지금까지 나는 Pepe와 닮은 피자를 맛본 적이 없다. 그리고 나는 시카고의 딥 디시 피자를지도에서 영원히 닦아내고 싶다는 이유로 그렇게 말하는 것이 아닙니다. 프라이팬에 구워지면 피자가 아닌 캐서롤입니다. 내 마음을 바꿀 수 없어 ). 일부 도시에서는 최고의 피자가 있다고 말할 수 있지만 Pepe 's 한 조각을 얻을 때까지 전화를 걸 수 없습니다.
