내 완벽한 오후? 내 침대에 앉아 손에 차 한 잔 (가급적 졸린 시간에 바닐라 차), 많은 스낵과 셰프의 테이블이 노트북에 줄을 섰습니다. 이것은 조금 이상하게 보일 수 있습니다 (노인 만이 다큐멘터리를 좋아하지 않습니까?). 그리고 제가 본질적으로 19 세의 몸에 70 세라는 것은 사실이지만 Chef 's Table은 잘 제작되고 흥미로운 다큐멘터리 시리즈입니다. 모든 형태의 음식에 대한 완전히 새로운 감사를드립니다.
Chef 's Table에는 3 개의 시즌이 있으며 모든 에피소드는 해당 분야의 최고 요리사를 따릅니다. 모두 시청하는 것이 좋지만 대부분은 나만큼 미쳤고 음식에 집착하지 않아 순위를 매겼다. 다음은 Chef 's Table 상위 10 개 에피소드입니다.
10. Alex Atala 시즌 2, 에피소드 2
Alex Atala는 나쁜 놈입니다. 로큰롤과 타투에 대한 그의 사랑은 그가 접시를 정교하게 배열하는 것이 아니라 록 밴드에 있어야하는 것처럼 보이게 만들지 만,이 병치는 그의 요리 기술의 병치를 반영합니다. Alex는 프랑스 및 이탈리아 요리 기술로 브라질 전통 요리를 변형합니다. 그의 음식은 천연 재료의 거칠기와 현대적인 요리 스타일의 섬세함을 결합합니다.
9. Niki Nakayama Season 1 Episode 4
Niki Nakayama는 그녀가 음식의 모든 세부 사항에 집착하고 모든 고객이 좋아하는 것과 싫어하는 것마다 독특한 식사 경험을 할 수 있도록하는 제어 광의 정의입니다. 이러한 이유로 Niki의 레스토랑 n / naka는 놀라운 식사로 유명합니다.
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8. 마시모 보 투라 시즌 1, 에피소드 1
이것은 전체 시리즈의 첫 번째 에피소드이며 Chef 's table이 왜 그렇게 좋은지에 대한 완벽한 항목입니다. 마시모 보투로는 이탈리아의 작은 마을에 레스토랑 오스테 리아 프란체스카를 열었습니다. 그는 이탈리아 음식을 재창조하기 위해 검색했지만 그의 청중은 이탈리아 요리를 한 방향으로 만 알고있었습니다. 좋은 음식에 대한 그의 열정을 통해 그는 요리 계의 관심을 끌 수 있었으며 따라서 그의 요리를 높이 평가하는 청중이되었습니다.
7. Ivan Orkin 시즌 3, 에피소드 4
이것은 당신의 대학 기숙사 방라면이 아닙니다. Ivan Orkin은 두꺼운 악센트와 노골적인 언어를 가진 고전적인 뉴욕 유대인이며 Ramen의 예술을 마스터했습니다. Ivan은 일본 문화에 매료되어 일본의라면에 대한 열정이 생겼습니다. 이 에피소드는 더 나은 것을 찾기 위해 컵라면을 내려 놓도록 강요 할 것입니다.
6. Gaggan Anand 시즌 2, 에피소드 6
Gaggan은 인도 음식을 재정의합니다. 그의 요리는 고전적인 인도 요리와 현대적인 변형의 조합입니다. 그는 인도의 가난한 아이에서 세계적으로 유명한 요리사가 된 자신의 이야기를 들려줍니다. 그는 '진보적 인 인도 요리'라는 용어를 만들어 인도 음식에 눈에 보이는 것이 더 많다는 것을 세계에 증명합니다.
5. 도미니크 크렌 시즌 2, 에피소드 3
Dominque Crenn은 아름다운 요리로 미슐랭 스타 2 개를 획득하고이 상으로 국내 최초의 여성이 된 여자 보스의 정의입니다. 그녀의 메뉴는 시로 제시되며 각 요리는 메뉴의 한 줄에 해당합니다. 그녀는 단순히 요리를 제공하는 것이 아니라 '이야기를 제공하는 것'입니다.
4. Virgilio Martinez 시즌 3, 에피소드 6
Virgilio Martinez의 음식은 어떻게 든 페루의 환경을 담아 접시에 담습니다. 각 요리는 재료가 발견 된 고도의 이름을 따서 명명되었으며 각 요리는 해당 고도의 재료 만 사용합니다. 각 요리는 서로 다른 자연 장면의 알려진 측면을 거의 사용하지 않으며 그 장소로 이동하는 요리를 만듭니다. 그는 사람들이 음식이 무엇을 의미하는지 재고하기를 바라는 그의 요리에 불편 함을 일으키려고합니다. 조류 거품을 시도하기 위해 긁는 것은 아니지만 그의 음식은 진정한 예술입니다.
베이킹 소다로 머리를 감는 빈도
3. 낸시 실 버튼 시즌 3, 에피소드 3
경고 :이 에피소드 후에는 빵과 피자가 필요합니다. 에피소드는 당신이 본 것 중 가장 매혹적인 빵 장면으로 시작됩니다. Nancy Silverton의 목소리는 그녀의 모든 음식을 완벽하게 만들려는 그녀의 집착을 말합니다. 그녀가 그녀의 음식에 집착하는 것처럼, 당신은 분명히이 에피소드에 집착 할 것입니다. 그녀의 기발한 스타일과 음식에 대한 사랑은이 에피소드를 꼭 봐야 할 에피소드입니다.
2. Grant Achatz 시즌 2, 에피소드
Grant Achatz의 음식은 당신을 흥분시키고 매혹시킬 것입니다. 그의 요리는 기발하고 어린애 같지만 놀라운 기술을 사용합니다. 그는 설탕으로 만든 풍선과 테이블을 접시로 사용하는 디저트와 같은 요리를 제공합니다. 그의 음식은 숨이 멎을뿐만 아니라 요리 방식을 바꾸는 치명적인 질병에 맞서 싸 웁니다 (여기에서 일어나는 일에 대한 스포일러는 없습니다.보고 봐야합니다).
1. 정관 시즌 3 1 화
이 에피소드는 음식을 보는 방식을 바꿀 것입니다. 정관은 한국의 불교 수녀로 쉐프 스 테이블의 다른 셰프들과 달리 레스토랑이 없습니다. 정은 다른 수녀들을 위해 요리를하고 때때로 음식 평론가와 행사를 위해 요리를한다. 그녀는 재료와 자연 세계에 대한 감사로 요리를합니다. 그녀의 요리의 아름다움과 음식과 맛에 대한 그녀의 관점은 당신이 다음 식사를 다시 생각하게 만들 것입니다.
당신은 할 수 없습니다 이 모든 음식을 살 여유 하지만이 에피소드를 통해 한 발 더 가까이 다가 갈 수 있습니다.
