2022년 10월 10일 University of Michigan의 Spoon Chapter가 Cinnaholic을 방문했습니다. 프랜차이즈 소유주인 Doug Moeller는 맛있는 수제 시나몬 롤을 소개하여 약간의 기분 전환이 필요한 수천 명의 대학생을 도왔습니다. 캐치? 모두 비건 채식입니다!
시작:
2022년 1월 29일에 개장한 이 Cinnaholic 프랜차이즈는 다음과 같이 미시간에서 첫 번째 프랜차이즈 중 하나입니다. Moeller는 맛있는 비건 시나몬 롤의 선례를 세웠습니다. 유기농 재료부터 현지 시장에서 신선한 과일을 구입하는 것까지 모든 주문에는 많은 세부 사항과 주의가 필요합니다. 그는 또한 '비건'이라고 표시된 재료뿐만 아니라 인증된 비건 재료를 찾기 위해 많은 노력을 기울입니다. 그럼에도 불구하고 세부 사항에 대한 Moeller의 관심을 진정으로 보여주는 가장 주목할만한 대체품은 일반 설탕 대신 사탕무 설탕을 사용하는 것입니다. 대부분의 사탕수수 설탕은 뼈로 처리됩니다. 대부분이 간과하는 사실입니다. 사탕무 설탕은 사탕수수 설탕과 매우 유사하며 다른 재료와 섞이면 감지할 수 없습니다.
인쇄 또는 지역 라디오 방송국을 사용하여 광고하는 대신 Moeller는 캠퍼스 전체의 학생 조직과 협력하는 것을 선호합니다. 이는 조직과 프랜차이즈 자체 모두에 즉각적인 도움이 됩니다. 프로세스는 다음과 같이 진행됩니다. Moeller는 모금 행사를 개최하기를 희망하는 학생 조직을 찾고 그가 연결할 조직을 선택합니다. 그런 다음 조직의 취향에 맞는 새로운 롤(또는 2!)을 만들기 위해 그들과 함께 계획을 세웁니다. 그가 이 새로운 맛을 판매하면 조직은 창출된 수익의 25%를 받습니다.
창의성:
이러한 맞춤형 맛 외에도 Moeller의 직원들은 계절에 맞는 창의적인 아이디어에도 참여합니다. 그들은 종종 호박 스파이스 롤에 있는 호박 빵의 따뜻함부터 복숭아 코블러 롤 위에 올려진 맛있고 달콤한 소스에 이르기까지 선택을 향상시키기 위해 다양한 맛 조합을 실험합니다. 이 프로세스는 이 프랜차이즈의 독창성을 더하여 일반적인 시나몬 롤 지점과 차별화합니다.
무엇 향후 계획?:
그렇다면 Moeller는 다음에 무엇을 하고 싶습니까? 이 사업을 계속 성장시키고 새로운 고객을 유치하는 것 외에도 그는 자신이 작업하고 있는 몇 가지 새로운 프로젝트에 대해 언급했습니다.
새 광고: 더 많은 대학 청중에게 어필하기 위해 Moeller는 프랜차이즈를 마케팅하는 방법으로 그와 그의 직원들과 함께 어리석지만 유익한 비디오를 만들려고 TikTok을 시작했다고 발표했습니다.
케이터링: Cinnaholic은 개별 고객과 주문으로 매우 성공적이었지만 아직 케이터링의 물에 발을 담그지는 못했습니다. Moeller는 더 큰 맞춤 주문을 추진하기 위해 University of Michigan 스포츠 팀 및 여학생 클럽과 같은 더 큰 조직과 협력하기 시작할 계획을 밝혔습니다. 그는 최근 미시간 행진 밴드를 위해 음식을 제공하면서 이미 이것을 실행에 옮겼습니다.
신규 사업: 앞으로 몇 년 동안 Moeller는 숨겨진 완전 채식 특성 측면에서 Cinnaholic과 동일한 라인을 따르는 새로운 비즈니스를 시작하기를 희망합니다. 그의 아이디어는 완전 채식 정육점입니다. 일반적인 정육점과 같은 형식이지만 완전히 비건 고기를 사용합니다. Moeller는 비거니즘을 정상화한다는 개념을 더욱 추진하고 있으며 이것이 그 과정의 첫 번째 단계입니다.
프랜차이즈 오픈 1주년을 맞아 Moeller는 작년에 있었던 대규모 그랜드 오픈 축하 행사를 재현하고자 합니다. 그는 작년처럼 시나몬 롤을 개당 1달러에 판매하고 마을 사람들이 시나몬 롤을 한 번 맛보기 위해 방문하도록 독려하고 싶어합니다. 관심이 있으시면 2023년 1월 29일에 눈을 떼지 마십시오!
