Quinoa의 인기는 확실히 비밀이 아닙니다. 온라인에서 검색하면 퀴 노아 버거 , 피자 크러스트 , 회 그리고 심지어 디저트 . 그러나 퀴 노아는 또한 글루텐이없고 단백질과 영양이 풍부한 다른 고대 곡물의 세계를 소개하는 역할도했습니다. 흥미롭게도 퀴 노아는 종종 곡물로 언급되지만 (방금 말씀 드린 것처럼) 실제로는 씨앗이지만 곡물처럼 준비하고 먹기 때문에 더 적절한 용어는 ' 의사 곡물 .” 그럼에도 불구하고 몇 가지 새로운 '슈퍼 그레인'(그의 훌륭한 맛, 다재다능 함 및 건강 혜택 )는 가까운 장래에 우리가 사랑하는 퀴 노아와 선반을 공유 할 수 있습니다.
이 목록에서 '슈퍼 그레인'트렌드에 대한 최신 추가 사항을 확인하십시오.
1. 프리 케
Julie Kajng의 사진
프리 케 대부분의 다른 곡물보다 섬유질이 약 4 배 더 많고 혈당 지수가 낮아 혈당을 높이 지 않습니다. 그 맛은 보리에 필적하기 때문에 이것의 완벽한 대체물입니다 비트와 보리 리조또 .
2. 카 무트
Hannah Lin의 사진
Kamut은 밀의 고대 버전으로 현미 바 스마티 쌀과 매우 흡사합니다. 전통적인 밀보다 섬유질이 적지 만 단백질이 약 30 % 더 많고 여러 지방산이있어 지속적인 에너지를 제공합니다. 백미 대신 먹어보세요 멕시코 사워 크림 쌀 레시피 .
3. 테프
Parisa Soraya의 사진
Teff는 기본적으로 퀴 노아의 쌍둥이입니다. 맛과 조리는 거의 똑같으며 (실제로는 약간 더 빨리 조리됩니다) 글루텐이 없습니다. 이것으로 퀴 노아 대신에 P.F. 장의 모방 : 볶음밥 레시피.
4 국
Hannah Lin의 사진
또한 글루텐이없는 기장은 쌀이나 퀴 노아처럼 보송 보송하거나 물을 더 많이 넣고 자주 저어 주면 크림 같을 수 있습니다. 또한 마그네슘 함량이 높기 때문에 완전한 단백질이며 심장 건강에도 좋습니다. 체크 아웃 이 가이드 기장을 요리하는 여러 방법과 각 방법에 대한 몇 가지 요리법을 배우십시오.
5. 불구 르
Hannah Lin의 사진
Bulgur는 스틸 컷 오트밀과 매우 흡사하며 매우 빠르게 요리합니다. 하지만 글루텐이 들어 있지 않습니다. 귀리 대신 사용해보세요 하룻밤 오트밀 조리법. 귀리 (에헴, 불거)를 냉장고에 밤새 담가두면 더운 여름날 시원하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
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6. 메밀
Casey Carr의 사진
메밀은 이름에 '밀'이 들어 있음에도 불구하고 실제로 글루텐이 없습니다. 익었을 때 죽과 비슷하고 부드러운 풍미가 메밀 가루를 팬케이크와 빵 조리법에 잘 어울리게 만듭니다. 메밀 바나나 빵 .
7. 포니 오
아프리카에서 가장 오래된 곡물은 상대적으로 눈에 띄지 않지만 지구상에서 가장 영양가가 높은 곡물로 알려져 있습니다. 또한 말리의 Dogon 사람들은 포니 오 곡물 하나의 폭발이 우주를 시작했다고 믿고 있습니다. 가까운 장래에 매장 진열대에서 찾아보고 찾으면 시도해보십시오. 포니 오 샐러드 말라위 최고의 요리사 중 한 명이
매장에서 더 많은 곡물을보기 위해 기다리는 동안 다음과 같은 맛있는 요리법으로 퀴 노아를 사용하세요.
- 베이컨 호박 퀴 노아
- 완두콩과 레드 퀴 노아
- 따뜻한 퀴 노아 샐러드
