처음 스 시집에 갔을 때 메뉴가 무섭다. 페이지의 페이지는 내가 들어 본 적이없는 다양한 옵션과 단어의 그림으로 가득 차있었습니다. 지금은 스시를 좋아하는 사람으로서 제가 좋아하는 스 시집에 가면 솔직히 조금 혼란 스럽습니다. 나는 언니가 생선회만을 주문한 시간을 결코 잊지 못할 것입니다. 가능한 한 자주 스시를 먹는 언니와 내가 메뉴를 볼 때 헷갈 리면 누구나 할 수있다. 우리 모두를 돕기 위해 가장 일반적인 스시 유형 6 가지가 설명되어 있습니다.
Nigiri
초밥은 얇게 썬 생선을 초밥 위에 얹은 것으로 구성됩니다. . 생선을 날 것으로 먹을 수없는 경우 생선을 익혔거나 그을린 초밥이 있습니다. 일부 유형의 초밥은 장어 (장어) 또는 카니 (게살) 초밥과 같이 풍미를 더하기 위해 해초로 싸여 있습니다. Nigiri는보다 전통적인 형태의 스시이며 여러 종류의 생선을 맛볼 수있는 좋은 방법입니다.
일반적인 유형의 초밥 사케 (연어), 아히 (참치), 에비 (새우)가 포함되지만 종류는 다양합니다. Nigiri는 일반적으로 쌍으로 제공되므로 일반적으로 주문은 두 조각으로 구성됩니다. 그러나 일부 레스토랑은 6 ~ 12 개의 접시를 제공합니다.
생선회
생선회는 얇게 썬 생선으로 구성됩니다. 연어 나 참치 등 쌀과 함께 제공되지 않지만 일반적으로 무를 깔아서 제공합니다. 사시미를 주문할 때 다양한 종류의 얇게 썬 생선을 기대하십시오. 당신이 얻는 금액은 당신이 주문하는 요리의 종류에 따라 다릅니다. 전채 회는 9 개, 앙트레는 16-20 개가 될 수 있지만 실제로는 레스토랑에 따라 다릅니다.
#SpoonTip : 사시미는 거의 항상 스시 메뉴에 제공되지만 실제로는 스시가 아닙니다. 어떤 경우에는 생선회가 소고기, 말 또는 개구리와 같은 날고기.
Maki
마키는 롤 스시입니다 , 그리고 아마도 누군가가 맛있는 일본 요리를 언급 할 때 당신이 생각하는 것입니다. 생선, 채소 또는 기타 재료를 쌀에 말아 미역으로 감싼다. 롤은 여섯 조각으로 구성됩니다. 나는 보통 초밥을 먹으러 외출 할 때 3 개 정도를 주문한다. 그러나 단품으로 주문할 수도 있습니다. 두 조각 정도를 얻을 수 있습니다 (특정 롤을 좋아할지 확실하지 않은 경우 편리합니다).
마키 롤에는 연어, 노란 꼬리 또는 참치와 같은 일반적인 생선부터 당근 및 오이와 같은 채소에 이르기까지 거의 모든 것이 포함될 수 있습니다. 일부 레스토랑은 물고기를 먹지 않는 사람들에게 닭고기를 사용하기도합니다.
우라 마키
Uramaki는 서양식 초밥으로 간주됩니다. 기본적으로 안쪽에있는 마키 . 밥이 겉에 있고 해초가 안에 있습니다. 마키와 마찬가지로 우라 마키는 거의 모든 것으로 구성 될 수 있습니다. 많은 '특별한'롤이 우라 마키 스타일로 만들어집니다. 몇 가지 일반적인 특수 롤 드래곤 롤, 레인보우 롤 및 스파이더 롤이 포함됩니다. 특수 롤에는 평균 6 개 이상의 조각이있는 경향이 있으며, 대개는 9 개 정도입니다. 레스토랑에서 브랜드 나 위치에 따라 고유 한 특별 롤을 만드는 것도 일반적입니다.
테마 키
Temaki는 정말 멋지다. 표준 롤 (마키와 우라 마키)은 대나무 매트를 사용하여 롤링되지만 temaki는 손으로 롤링됩니다. 다르게 굴리기 때문에 temaki는 원뿔 모양이며 평균 스시 롤보다 큽니다. . 결과적으로 temaki를 주문할 때 아마도 한 롤만 얻을 수 있습니다. 다시 말하지만, 레스토랑에 따라 일부 '디럭스'메뉴 항목에서 2 ~ 3 개를 얻을 수 있습니다.
튀김 롤
스시 전문점의 일반적인 메뉴 항목은 튀김 롤입니다. 튀김 롤은 기본적으로 튀긴 마키 또는 우라 마키 롤입니다. . 튀김 자체는 기본적으로 밀가루, 물, 계란으로 만든 가벼운 반죽에 생선이나 야채를 튀기는 방법입니다. 즉, 모든 것을 튀김에 대한 서양의 사랑이 초밥 세계로 만들었습니다. 새우 튀김 롤은 아마도 가장 인기있는 튀김 롤이지만 Tiger Rolls, Crunch Rolls 및 Dragon Rolls와 같은 일부 특수 롤입니다.
나는 그것이 무엇인지 정말로 모르더라도 새로운 유형의 초밥을 시도하는 것을 좋아합니다. 이 가이드가 새로운 스시 여행을 시작하기를 바랍니다. 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 결국 그것을 좋아하게 될 것입니다.
