죽기 전에 시도해야 할 16 가지 전통 쿠바 음식

쿠바 아부 엘라에서 배운 가장 중요한 것은 음식이 강력하다는 것입니다. 올바른 요리는 가장 긴장된 상황을 가볍게하거나 가장 큰 승리를 축하하는 데 도움이 될 수 있습니다. 나는 아부 엘라의 요리를 좋아하고, 어머니의 가족이 쿠바 출신이기 때문에 자라서 쿠바 음식을 먹었습니다. 약간의 비밀을 알려 드리겠습니다. 전통적인 쿠바 음식은 정말 맛있어요.

쿠바 음식은 일반적으로 매우 육류 중심이므로 이러한 요리 중 상당수는 채식주의자를위한 것이 아닙니다. 그러나 질경이와 구아바와 같은 열대 농산물에도 초점을 맞추고 있습니다. 쿠바 또는 쿠바 레스토랑으로 향하는 경우 시도해야 할 사항에 대한 요약입니다.

1. 낡은 옷

내가 자랄 때 내 Abuela는 내 생일에 나를 특별한 식사로 만들었습니다. 종종 제가 선택한 식사는 Ropa Vieja였습니다. 그것은 토마토로 요리하고 푹신한 흰 쌀 톤에 제공되는 부드럽고 잘게 썬 쇠고기로 구성됩니다. 이름은 문자 그대로 '오래된 옷감'으로 번역되며, 일부 사람들은 남은 음식을 조리법에 쉽게 섞기 때문에 말합니다. 오래된 옷은 결코 그렇게 좋은 맛이 없었습니다.

2. 피카 딜로

Picadillo는 내가 생일 식사로 요청하는 또 다른 요리였습니다. My Abuela는 큰 냄비에 쇠고기, 감자, 올리브, 끈 콩으로 그것을 만들지 만 조리법은 요리사에 따라 다릅니다. 많은 요리법에는 건포도가 포함되어 있는데, 제가 개인적으로 경멸하지만, 뭐든지 당신의 배를 떠 다니는군요.

3. 다리

이 구운 돼지 고기 어깨는 당신이 꿈꾸는 가장 부드럽고 즙이 많은 요리입니다. 쿠바 레스토랑에있을 때 주문하지 않는 것이 힘들어요. 게다가, 그것은 내 Abuela가 보통 크리스마스 이브에 요리하는 것이기 때문에 크리스마스를 생각 나게합니다.

4. 마시 타스

마시타와 밥이 가득한 접시에 대해 생각하는 것만으로도 길 아래에있는 라틴 아메리카 레스토랑으로 달려 가고 싶어집니다. 이 바삭한 돼지 고기 덩어리는 안쪽이 부드러워지고 바깥 쪽이 바삭 바삭해서 아주 맛있습니다. 최고의 전통 쿠바 음식.

5. 토 스톤

토 스톤은 평평하고 튀긴 질경이로 감자 칩 한 봉지처럼 먹을 수 있습니다. 작년에 직접 만들려고했을 때 엄마와 아부 엘라에 대한 새로운 감사를 받았습니다. 질경이를 평평하게하려면 심각한 근육이 필요합니다.

6. 쌀과 콩

미란다 담 브롯

간단하면서도 맛있어요. 룸메이트에게 물어보세요. 저는 적어도 일주일에 한 번 쌀과 콩을 조금씩 먹습니다. 제 생각에는 고야 검은 콩 캔 없이는 식료품 저장실이 완성되지 않습니다. 쌀과 콩은 거의 모든 다른 음식의 측면에서 제공되는 전통적인 쿠바 음식입니다.

7. 모조

나는 말 그대로 모조를 마실 것입니다. 이 매리 네이드와 디핑 소스는 모든 것에 맛있습니다. 그것은 세계에서 가장 좋은 두 가지 재료, 즉 라임과 마늘, 그리고 다른 향신료와 감귤류로 만들어졌습니다.

8. 유카

갈릭 모조 소스에 찐 유카보다 더 좋은 것은 없습니다. 유카는 카사바 뿌리의 또 다른 단어입니다. 감자와 비슷한 전분. 프렌치 프라이처럼 먹거나 굽거나 쪄서 먹을 수 있습니다.

9. 부 누엘 로스

Cuban Bunuelos는 유카로 만든 작은 도넛입니다. 가볍고 벗겨지기 쉬운 도넛 맛이 나며 보통 아니스로 만든 소스에 담근다. 정확한 모양을 만드는 것은 매우 까다 롭지 만 연습이 완벽합니다.

10. 성숙한

쿠바 사람들이 질경이를 좋아한다고 말할 수 있습니까? 마두 로스는 토 스톤이 두 번 튀겨지는 것과 달리 한 번만 튀겨지는 달콤한 질경이입니다. 그들은 간단한 달걀 프라이에 반찬으로 맛있습니다.

11. 플랜

리사 네 카피

우리 엄마의 플랜은 우리 동네에서 유명합니다. 이 전통적인 쿠바 음식은 고기 중심의 쿠바 식사 후 이상적인 디저트입니다. 캐러멜 토핑을 얹은 달콤한 커스터드 케이크입니다. 우리 엄마는 유당을 견디지 못하며 때때로 유당이없는 우유와 크림 치즈와 같은 유제품이없는 재료로 그것을 만듭니다. 여기 간단한 5 가지 성분 버전이 있습니다.