죽기 전에 시도해야 할 15 가지 전통 중국 음식

에그 롤, 크랩 랑군, 쇠고기와 브로콜리, 볶음밥은 Panda Express와 같은 서구화 된 중국 식당에서 제공되는 요리의 일부에 불과합니다. 작은 테이크 아웃 상자에 포장되고 바삭한 포춘 쿠키와 함께 제공되어 빠르고 맛있는 평일 식사를 제공합니다. 이 음식이 전통적이지 않다고 말하면 어떨까요?

이 요리는 '중국 음식'으로 판매되지만 서양인의 입맛에 어필하기 위해 비틀어졌습니다. 전통 중국 음식은 미국 중국 음식과 다르지만 결코 맛있지 않다는 의미는 아닙니다. 전통 중국 음식은 지역마다 다르지만, 제가 자란 가장 맛있는 중국 요리 15 가지를 소개합니다.

1. 중국 햄버거

햄버거는 중국 요리의 필수품이 아닐 수 있지만이 샌드위치는 확실히 하나와 비슷합니다. 이 '버거'는 풍미 가득한 돼지 고기 조림으로 가득 찬 빵으로 만들어졌습니다. 그들은 거리에서 팔거나 노점상에서 찾을 수 있습니다. 이 요리의 다른 변형에는 무슬림이 사는 지역에서 닭고기, 양고기 또는 쇠고기를 사용하는 것이 포함됩니다.

두. 차 달걀

이상하게 보일지 모르지만 중국 차 계란은 종종 길거리에서 일반적인 간식으로 판매됩니다. 차와 향신료에 담근이 계란은 깨지면 아름다운 대리석 디자인을가집니다.

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삼. Baozi

따뜻하고 푹신하고 쪄서 부드럽고 바 오지 바비큐 돼지 고기와 같은 야채와 고기로 자주 채워지는 찐빵입니다. 자주, 바 오지 팥소, 연꽃 씨, 커스터드 등 달콤한 속으로 채워져 있습니다.

네. 베이징 덕

북경 오리의 기원은 중국의 제국 시대로 거슬러 올라가 , 그것은 원 왕조 동안 중국 황제에게 봉사했습니다. 이 요리는 얇게 썬 오리로 바삭 바삭하고 바삭 바삭합니다. 북경 오리는 일반적으로 양파, 오이, 콩 소스 및 팬케이크와 함께 제공됩니다.

5. 파 팬케이크

전통적인 달콤한 버터 밀크 팬케이크는 아니지만이 파 팬케이크는 맛있습니다. 사기꾼 반죽과 기름으로 만든 길거리 음식입니다. 그들은 주로 파로 가득 차 있지만 다른 품종에는 참깨 또는 회향을 첨가하는 것이 포함됩니다.

6. 새우 만두국

새우 만두 수프는 완탕으로 가득 찬 맛있고 부드러운 수프입니다. 이 만두의 채우기는 다음과 비슷합니다. 시우 마이 , 돼지 고기와 새우가 들어 있습니다. 이 수프는 보통 국수를 동반하거나 평범하게 먹습니다.

7. 비앙 비앙 국수

차우 마인은 버리고 이거 먹어봐 Biangbiang 국수 대신. 이 국수는 chow mein에 비해 두껍고 뚱뚱하며 외모가 chow fun과 매우 비슷합니다. 그들은 종종 마늘, 양파, 쇠고기 또는 양고기와 함께 제공됩니다.

8. 죽

죽은 아침에 자주 먹는 죽 요리입니다. 일반적으로 고기, 생선, 소금에 절인 오리알 또는 세기 달걀 , 그리고 튀긴 빵가루라는 Youtiao . 죽은 아플 때나 날씨가 추울 때 완벽한 요리입니다.

9. 차 시우

깊고 밝은 붉은 색으로 인식되는 차슈 바베큐 돼지 고기 요리입니다. 장소에 따라 다르지만, 그들이 사용하는 가장 일반적인 돼지 고기 부위는 돼지 고기 허리, 삼겹살, 돼지 꽁초입니다. 꿀, 오향 분말, 붉은 발효 두부, 간장, 해선 장 등의 재료를 사용하여 양념을 할뿐만 아니라 특유의 붉은 색을냅니다. 때로는 충전물로 사용됩니다. 바 오지 , 국수와 함께 먹거나 혼자 먹습니다.

10. 수프 만두 (Xiaolong Bao)

다음과 같은 레스토랑에서 인기 Tai Fung에서 , 수프 만두는 대부분의 사람들이 익숙한 전통 중국 음식입니다. 이 수프 만두는 종종 돼지 고기와 국물로 채워집니다. 찌르면 맛있고 따뜻한 국물이 흘러 나옵니다. 먹는 것도 재밌지 만, 찌르고 국물이 흘러 나오는 것을 보는 것이 더 재밌다는 것을 알았습니다.

#SpoonTip : 집에서 직접 수프 만두를 만들 수 있지만 준비하는 데 시간이 많이 걸립니다.

열한. 시우 마이

딤섬을 먹어 본 적이 있다면 시우 마이 만두 상자 중 하나에. 몽골에서 시작된 시우 마이 종종 돼지 고기, 새우, 버섯으로 가득 차 있습니다. 계절에 따라 해산물, 게살, 호박, 부추 등 다양한 종류가 제공됩니다.

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12. 참깨 공

바삭하고, 맛있고, 달콤하고, 참깨로 말아서이 참깨 공은 맛있는 오후 간식이나 디저트를 만듭니다. 쫄깃 쫄깃하고 겉감이 바삭하다. 찹쌀로 만들고 팥으로 채워서 커스터드가 채워진 도넛 구멍과 비슷합니다.

13. 니안 가오

니안 가오 '년 케이크'라고도 알려진은 춘절에 먹는 달콤한 떡입니다. 이시기에 먹으면 운이 좋다는 것을 상징합니다. 니안 가오 '고등 년'과 음성 학적으로 유사합니다. 일반적으로 달콤하지만이 맛있는 케이크에는 특정한 풍미있는 버전이 있습니다.

14. 두부 푸딩

디저트로 두부는 이상하게 보일지 모르지만 두부 푸딩은 매우 달콤하고 상쾌합니다. 단단한 품종보다는 부드럽고 부드러운 두부로 만들어졌습니다. 설탕과 함께 제공되거나 달콤하고 맑은 생강 시럽으로 제공됩니다. 비슷하다 니안 가오 , 간장, 칠리 오일, 땅콩 또는 파와 같이 짭짤하게 제공 될 수도 있습니다.