여름이 멀어지면 '음식이 풍성한 계절입니다. 케이크, 쿠키, 캐서롤-이름을 지어 주면 내가 먹을 게요 겨울철 파운드를 줄이려는 시도에서 칼로리를 줄이는 방법을 찾고 있을지 모르지만 버터를 마가린으로 교환하기 전에 두 번 생각해야합니다.
언뜻 보면 일반 소비자라면 누구나 칼로리를보고“예, 제발”이라고 생각할 것입니다. 그러나 이러한 제품은 어떻게 칼로리 수를 줄입니까? 대부분의 경우 답은 필러입니다. 칼로리가 0 인 버터를 본다면 실제로 버터가 아닐 수도 있고 몸에 넣고 싶은 것이 아닐 수도 있습니다.
사실, 우리 몸은 기능을하기 위해 칼로리가 필요합니다. 문제는 우리가 너무 많은 칼로리를 섭취 할 때이며, 대부분은 빈 칼로리입니다. 종종 이러한 빈 칼로리는 '저칼로리'또는 '저지방'으로 판매되는 가공 식품에서 나옵니다.
가공 식품에서 종종 제거되는 건강한 지방은 실제로 우리에게 좋습니다. 호르몬 조절과 뇌 기능 유지에 중요합니다. 건강한 식생활의 진정한 비결은 똑똑한 식생활입니다.
아이오와주는 무엇으로 유명한가요?
다음은 일반적인 저칼로리 및 저지방 식품에 실제로 포함 된 것과 인간 친화적 인 대체 식품에 대한 요약입니다.
땅콩 버터
사진 Sasha Kurumety
금속 부스러기 스캔들은 제쳐두고, 지방을 줄인 땅콩 버터가 전부는 아닙니다. 기업들은 지방을 줄인 땅콩 버터를 맛있게 만들기 위해 필러, 증점제, 감미료, 경화유 및 기타 다양한 화학 물질을 추가합니다. 화학 물질은 몸에 좋지 않을뿐만 아니라 땅콩과 다른 견과류에서 발견되는 단일 불포화 지방은 실제로 몸에 좋습니다.
저지방 땅콩 버터를 사용하면 기본적으로 추가 설탕과 화학 물질을위한 건강한 식단에 필요한 좋은 지방을 거래하게됩니다. 다음에 PB & J 또는 땅콩 버터 쿠키를 만들기 위해 항아리를 집을 때 재료를 확인하고 첨가물이없는 천연 땅콩 버터를 선택하십시오.
#SpoonTip : 저지방 땅콩 버터 대신 천연 땅콩 버터 또는 아몬드 버터를 사용해보세요.
파인애플이 너의 막걸리 맛을 좋게 만들어?
우유
Alex Tom의 사진
신화 :“내가탈지 우유라떼에서는 하루에 12 잔을 마실 수 있습니다.” 진실 : 아니요.
아직 마른 암소와 교환하지 마세요. 에 따르면 시각 매거진 , 우유에 관해서는 지방이 범죄자가 아닙니다. 우유에는 지용성 비타민 D, E, A가 포함되어 있습니다. 지방이 없으면 이러한 주요 영양소가 소화되지 않습니다.
전체 지방과 저지방 우유에는 더 많은 칼로리가 포함되어 있지만 실제로 칼로리는 신체에 영양을 공급하고 과식하지 않도록 더 오래 배불리 상태를 유지합니다. 이야기의 도덕 : 좋은 지방을 빈 칼로리로 바꾸는 것보다 유지하는 것이 좋습니다.
#SpoonTip : 탈지유 대신 저지방, 두유 또는 아몬드 우유로 바꿉니다.
카푸치노와 마끼아또의 차이점은 무엇입니까
감미료
사진 Sasha Kurumety
인공 감미료 — 설탕이 아니라면 정확히 무엇입니까? 인공 감미료에는 여러 가지가 있으며 일부는 다른 감미료보다 나쁩니다. 아스파탐은 가열되면 시체를 보존하는 데 사용되는 재료에서와 같이 포름 알데히드로 전환됩니다. Ew.
일부 연구에 따르면 인공 감미료는 발암 성이 있으며 이 Harvard Med 간행물에 따르면 이러한 제품을 사용하면 혈당을 조절하는 신체 기능이 망가질 수 있습니다. 둘 다 좋지 않습니다. 설탕을 대체하여 칼로리를 줄이는 것은 비용이 많이 들며 그만한 가치가 없을 것입니다.
비타민 C를 과다 복용 할 수 있습니까?
#SpoonTip : 인공 감미료 대신 지팡이 설탕 또는 기타 천연 설탕을 사용하십시오.
버터
Kristin Arbutina의 사진
식료품 점은 칼로리와 지방이 적은 버터 대체품으로 가득 차 있습니다. 버터를 식물성 기름 한 통으로 바꾸고 싶은 마음이 들지만 잠시 멈추고 생각해보십시오. 식물성 기름은 자연적으로 액체. 어떻게 고체가 되었습니까? 마법이 아니라 수소화.
가공은 식물성 기름의 좋은 지방을 트랜스 지방으로 바꾸는데, 이는 지구상의 모든 의사들이 절대적으로 피하는 것입니다. Mayo Clinic에 따르면 , 모든 마가린이 건강에 해로운 것은 아니지만, 일반적으로 마가린이 더 단단할수록 더 많은 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 트랜스 지방이없는 식물성 기름이나 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
따라서 이번 휴가철에 요리를 시작하기 전에 목록에있는 재료를 자세히 살펴보십시오. 가공 식품을 건너 뛰고 대신 적당히 취하십시오. 허리 둘레가 고맙습니다.
#SpoonTip : 마가린 대신 천연 버터 나 식물성 기름을 사용해보세요.
