초밥은 아마도 내가 가장 좋아하는 음식 일 것입니다. 매일 먹을 수 있다면 그럴 것입니다. 하지만 나를 멈추게하는 무언가가 있습니다. 날 생선을 매일 먹는 건강상의 위험 )-비용. 나 같은 초밥 애호가라면 특히 대학생으로서 양질의 매운 참치 롤을 적절한 가격으로 얻는 독특한 어려움을 알고 있습니다.
자, 우리 모두는 스시가 아시아 요리에서 비롯된 것이라는 것을 알고 있습니다. 2 세기까지 거슬러 올라가 ), 일본과 가장 많이 관련되어 있습니다. 하지만 알고 계 셨나요 초밥은 1970 년에 미국에 소개되었습니다. ? 맞아요, 스시는 50 년이 채 안되는 시간 동안 우리나라에있었습니다. 캘리포니아는이를 수용 한 최초의 주 (놀랍지 않습니다). 이를 염두에두고 미국에서 계속 증가하는 초밥 비용은 훨씬 더 극적입니다. 2017 Bloomberg Sushinomics Index에 따르면 작년에 초밥 가격이 2.3 % 올랐다 , 0.9 %의 일반적인 인플레이션에 비해. 누군가가 계속해서 상승하는 가격을 추적하고 있다는 것을 아는 것은 좋지만, 진짜 질문은 왜 스시가 애초에 그렇게 비싸다는 것입니다.
이 질문에 대한 답은없고 '공식적인'답도 없지만 여기에 다양한 확률이 있습니다.
1. 위치
레이첼 마크
불행히도, 당신이 사는 곳 때문에 초밥이 더 비쌀 수 있습니다. 정해진 초밥 가격이 없으며 가격은 전국적으로 변동한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 스시 노믹스 지수에 따르면 2017 년 가장 가파른 가격 인상은 플로리다, 실리콘 밸리, 워싱턴 DC였으며 뉴욕은 평균 $ 8.72로 가장 비싼 기본 스시 롤 (6 개로 구성)의 왕관을 보유하고 있습니다. Yikes.
2. 해산물 가격
조슬린 수
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일본에서는 초밥이 현지 생선으로 만들어지며 미국에서는 레스토랑이 어류 수입 가능성이 높음 , 비용이 많이들 수 있으므로 결국 초밥이 더 비쌉니다. Bummer.
3. 분위기
스시 레스토랑에 가봤다면 많은 경우 음식보다는 경험에 관한 것임을 알고 있습니다. 결과적으로, 당신은 종종 그 경험에 대한 비용을 지불하게됩니다. 반죽 은 (는) 현재 NYC에 있습니다. 나라에서 가장 비싼 스시 레스토랑 . 이 독점적 인 식사 경험은 달성하기 쉽지 않습니다. 주요 위치는 26 명 (예약 만 가능) 뿐이며 저녁 식사 비용은 무려 $ 595 (음료 및 세금 제외)입니다. 그러나 Masa는 일본 문화를 반영하지 않기 때문에 사례금을받지 않는다는 소식을 듣고 기뻐할 것입니다.
4. 품질
직장에서 초밥 요리사를 본 적이 있습니까? 내 수제 초밥은 비교해 보면 두툼하고 고르지 않은 엉망처럼 보일 것입니다. 초밥을 만들려면 기술, 정확성 및 시간이 필요합니다. 사실 일본에서는 초밥 요리사가되는 것은 영광이며 필요한 기술을 습득하는 데 수년이 걸립니다. . 저는 초밥 요리사가 고객의 입장에서 일하는 모습을 볼 수있는 레스토랑을 좋아합니다. 필요한 기술과 인내심으로 인해 레스토랑은 서비스에 대해 더 많은 비용을 청구 할 수 있습니다.
5. 시장은 그것을 허용합니다
개인적인 관찰에 따르면, 적어도 미국에서는 스시가 시장이 허용하기 때문에 계속해서 점점 더 비싸게 성장하는 것 같습니다. 네, 스시가 비싸다는 정당한 이유가 있지만 솔직히 말해서 진정한 스시 애호가라면 가격이 인상 되더라도 계속 스시를 살 것입니다. 스시는 70 년대 데뷔 한 이래 미국을 강타했고, 다시는 돌아갈 수 없습니다. 따라서 가격이 올라갑니다.
스시가 왜 그렇게 비싼 지 알아 보았으니 이제 그 문제를 해결하는 방법을 살펴 보겠습니다. 더 좋은 가격에 좋은 스시를 찾는 것은 까다로울 수 있습니다. 외식 대신 저렴한 슈퍼마켓 스시를 선택하는 것만 큼 간단하지 않습니다. 특히 날 생선을 다룰 때 돈을 절약하기 위해 품질을 희생하고 싶지는 않습니다. 품질을 떨어 뜨리지 않고 저렴하게 초밥을 얻을 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
1. 점심 스페셜을 찾으십시오
캐롤라인 잉걸스
주중에 특별한 점심을 제공하고 지출하는 금액에 큰 차이를 만드는 스시 레스토랑이 많이 있습니다. 저는 브롱스 출신이고 제가 방문하고 싶은 지역은 스시 Q 그들의 놀라운 점심 스페셜 때문에. 나는 보통 당신이 선택한 세 롤과 수프 또는 샐러드와 함께 제공되는 3 롤 조합을 모두 $ 10.95에 얻습니다. 이 얼마나 훔치는가!
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#SpoonTip : 레스토랑 메뉴를 확인하거나 미리 전화하여 런치 스페셜이 언제 제공되는지 정확히 알아보세요. 주말에도 레스토랑에서 점심 스페셜을 제공하지 않는 것이 일반적입니다.
2. 현지 음식 확인
한 션
자, 이것은 당신이 사는 지역에 따라 정확한 해결책이 아닐 수 있지만 많은 경우에 좋은 스시를 위해 멀리 여행 할 필요가 없습니다. 제 경우에는 맨해튼에 좋은 스시 장소가 많은 뉴욕에 살고 있습니다. 그러나 Masa가 시연했듯이 뉴욕에는 은행을 깰 수있는 많은 스시 장소가 있습니다. 그래서 저는 종종 제가 사는 곳에서 더 가까운 곳을 선택하고 항상 더 많은 돈을 저축합니다.
#SpoonTip : Google지도, Yelp 및 기타 리뷰 사이트는 양질의 저렴한 스시 장소를 동시에 찾는 데 큰 도움이됩니다.
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3. 'All-You-Can-Eat'는 완전히 새로운 의미를 가지고 있습니다.
메간 탕
무한 리필 초밥은 지금까지 발명 된 최고의 것입니다. 정액 요금으로 원하는만큼 주문할 수있는 메뉴를 이용할 수있어 영광입니다. 연어 롤, 매운 참치 및 캘리포니아 롤이 풍부합니다. 나는 이런 종류의 스시 장소를 좋아합니다. 내 현지 무제한 스시 레스토랑 Shangerila 월요일-목요일 $ 22.99, 금요일-토요일 $ 24.99를 청구합니다. 이는 여러분이 먹을 수있는 모든 것에 대한 놀라운 거래입니다.
#SpoonTip :이 식당에서는 과도한 쓰레기에 대해 요금을 부과 할 수 있으므로 눈으로 먹지 않도록주의하세요. Shangerila는 낭비되는 음식 파운드당 $ 13.95를 청구합니다. 그저 먹을 수있는 전부라는 것을 기억하십시오. 작게 시작하여 나중에 언제든지 더 주문할 수 있습니다.
4. 균형이 핵심
킴벌리 라이크
마을에서 가장 맛있는 스시 장소에서 공을 치를 필요는 없지만 항상 정착 할 필요도 없습니다. 갈망을 충족시키기 위해 계속해서 더 싼 스시를 사면 실제로 더 많은 지출을 할 수 있습니다. 적당한 가격의 스시 장소에 조금 뿌려서 싸고 만족스럽지 않은 스시를 모두 잘라내십시오. 당신은 더 행복해질 것이고 당신의 은행 계좌는 감사 할 것입니다.
5. D.I.Y
케이티 황
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일주일 내내 스시를 여러 번 먹어야하는 스시 애호가라면 직접 만들어보세요. 가능한 한 쉽게 만들 수있는 키트와 레시피가 많이 있습니다. 비용을 절약 할 수 있으므로 전문적으로 제작 된 제품에 과시 할 수 있습니다. 직접 만드는 법 배우기 오이 아보카도 스시 15 분 또는 시간이 더 있으면이 참치 롤 만드는 법을 배우십시오.
6. 대안 고려
스푼 대학
Allie Yamashiro
현대 초밥은 오늘날 다양한 형태를 취하고 있으므로 갈망을 충족시키고 싶을 때 흔들어보십시오. 스시 부리 토 일반적으로 $ 8- $ 15 범위의 편리함과 가격 때문에 스시 시장에 잘 적응했습니다. 포케 볼도 훌륭한 옵션입니다. 해초가 더 많은 해체 초밥이라고 생각하십시오. 위치와 정확한 주문에 따라 포크 보울은 $ 8- $ 15 + 범위가 될 수 있습니다. 다른 몇 가지 창의적인 것들도 있지만 아직 전국에 진출하지 않았습니다.
스시는 의심 할 여지없이 독특한 경험이지만, 그것을 즐기기 위해 항상 예산을 늘릴 필요는 없습니다. 싸고 초밥은 함께 갈 수 있으며, 옵션의 무게를 측정하기 만하면됩니다.
#SpoonTip : 현대 스시가 어떻게 생겨 났는지 자세히 알아 보려면 '스시의 역사가 생각보다 더 거슬러 올라갈 수 있습니다'를 확인하세요.
