대부분의 사람들은 뜨거운 커피 대신 콜드 브루를 마시는 것이 안드로이드 대신 아이폰을 얻는 것과 같다는 데 동의 할 것입니다. 혀를 태우지 않고도 카페인 러시의 이점을 얻을 수 있으며 일반 커피보다 부드럽고 달콤합니다. 또한 아주 쉽습니다스스로 만들어라. 그러나이 차가운 음료는 실제로 뜨거운 음료보다 더 건강 할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 그것은 모두 과학으로 귀결됩니다.
같은 밤에 보드카와 데킬라 마실 수 있어요
전통적인 아이스 커피는 일반적으로 추출한 커피를 식혀서 만드는 반면, 콜드 브루는 커피 찌꺼기를 물에 최대 24 시간 동안 담가서 만듭니다. 아마도 가장 중요한 것은 콜드 브루가 전통적인 아이스 커피보다 산성이 적다는 것입니다. 우리의 신체 알칼리성 설정에서 더 나은 기능 , 뜨거운 커피를 마시는 것은 그 임계 값을 산성쪽에 더 가깝게 끌어 올립니다.
규모가 작을수록 온도가 낮을수록 불편 함이 줄어들고 산성 역류도 줄어 듭니다. 그러나 콜드 브루는 알칼리성이 더 높기 때문에 소화를 돕고 위장의 웰빙에 전반적으로 더 좋습니다. .
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더 낮은 온도에서 커피를 만들면 불리한 향미 화합물 최종 컵으로 향합니다. 이것은 더 달콤한 풍미 프로필에 적합하여 사람들이 뜨거운 커피와 같이 과도한 설탕이나 크림을 첨가하려는 경향이 적습니다.
몇 가지 필수 영양소 리보플라빈을 포함한 커피 원두에서 음식을 에너지로 전환하는 데 도움 , 및 칼륨, 체액을 조절하고 혈압을 낮출 수 있습니다. . 가능한 한 많이 추출하고 싶지만 뜨거운 물을 사용하여 매일 조의 컵을 만드는 것은 도움이되지 않습니다. 고온은 커피 원두를 태우고 화학 구조를 변성시키고 비타민과 항산화 제를 파괴 . 건강상의 이점을 희생하는 이유는 무엇입니까?
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콜드 브루 하이킹이 인기를 끌면서 알칼리도와 영양소 측면에서 일반 핫 커피보다 더 많은 이점을 제공한다는 것은 좋은 일입니다. 물론, 매 순간마다 콜드 브루를 시작해야한다는 의미는 아닙니다. 둘 중 하나를 선택할 수있을 때 감기에 가야한다는 점만 알아 두세요. 게다가, 커피 / 크림 그라데이션에 저항 할 수 없습니다.
