나는 당신이 열렬한 제빵사가 아니더라도 캐비닛 어딘가에 바닐라 추출물 한 병이 숨겨져 있다고 생각합니다. 이 풍미 있고 향긋한 재료는 케이크에서 초콜릿 칩 쿠키에 이르기까지 모든 것을 삶에 가져다줍니다. 그러나 바닐라 추출물은 무엇입니까? 그 병이나 콩깍지를 대신 사용해야합니까? 바닐라 추출물과 바닐라 빈은 매우 비슷하지만 베이킹을 다음 단계로 끌어 올리는 데 도움이 될 수 있습니다.
바닐라는 무엇입니까?
바닐라 빈은 실제로 포도 나무처럼 자라는 꼬투리입니다. 바닐라 난초 식물. 이 덩굴은 나무를 키우고이 맛있는 꼬투리와 함께 아름다운 꽃을 생산합니다. 바닐라 난초는 재배 만 가능합니다. 적도 북쪽 또는 남쪽 10-20도 . 따라서 대부분의 식물은 마다가스카르, 멕시코, 인도네시아, 타히티 . 그것은 상당히 까다로운 식물입니다!
바닐라 콩은 난초 식물에서 녹색 성장으로 시작됩니다. 익을 때 콩은 밀랍 짙은 갈색 꼬투리 수천 개의 작은 반점으로 가득 차 있습니다. 이 얼룩은 우리 모두가 중독 된 엄청난 풍미를 지니고 있습니다.
이 꼬투리는 전체 또는 긁어내어 깨끗하게 구입할 수 있지만 많은 사람들은 바닐라 추출물이라고하는 저렴한 버전을 구입하는 것을 선호합니다. 바닐라 추출물은 콩에서 추출한 얼룩으로 구성되어 있습니다. 알코올과 물로 불린 . 추출물은 조리법에서 잘 작동 할 수 있지만 물에 젖을 수있는 모조 품종은 피해야합니다.
바닐라는 무엇에 사용됩니까?
바닐라는 베이킹에 가장 널리 사용되지만 바닐라 빈 컵 케이크 나 펀 페티 초콜릿 칩 쿠키와 같은 레시피에서는 단순히 맛만있는 것보다 더 많은 이점이 있습니다. 바닐라 빈은 콜레스테롤 수치 감소 , 관절염 완화, 기침 및 기타 호흡기 문제에 도움이됩니다. 미용 적으로 바닐라는 머리카락을 강화 그리고 심지어 여드름을 정리하십시오. 이 콩은 그저 더 좋은 것 같아요 아이스크림 !
#SpoonTip : 바닐라 추출물 1 티스푼은 긁어 낸 바닐라 빈 2 인치와 같습니다. 즉, 하나의 바닐라 빈은 약 3 티스푼의 추출물에 해당합니다.
바닐라 빈이나 바닐라 추출물을 사용해야합니까?
궁극적으로 바닐라 추출물은 몇 가지 성분이 첨가 된 바닐라 빈과 동일합니다. 바닐라 추출물이 더 일반적인 성분 인 주된 이유는 가격 때문입니다. 전체 바닐라 콩은 가격이 비싼 반면 추출물은 더 저렴하고 더 많은 양으로 판매됩니다.
또한 순수한 바닐라 빈을 사용하면 요리에서 그 화려한 작은 갈색 반점을 볼 수 있습니다. 그들은 엄청난 풍미를 제공 할뿐만 아니라 어떤 디저트에도 독특한 세련미를 더합니다.
바닐라 빈을 사용하기로 결정한 경우 재배 지역에 따라 4 가지 유형 중에서 선택할 수 있습니다. 인용하다 이 가이드 바닐라 경험을 최대한 활용하십시오.
어떤 형태의 바닐라를 사용하든, 좋은 재료를 튀기면 베이킹이 한 단계 더 높아질 것입니다. 그리고 누가 알겠습니까, 당신의 건강도 실제로 도움이 될 수 있습니다. 쿠키가 건강 식품이라는 뜻입니까? 나는 예와 함께 갈 것입니다.
