많은 사람들을위한 추수 감사절은 '터키 시간'을 의미합니다 (물론 당신이 Tofurky를 더 좋아하지 않는 한). 그리고 칠면조 시간은 어떤 크기의 칠면조를 사야하는지 알아내는 것을 의미합니다.
모건 골드버그
알겠습니다. 혼란 스럽습니다. 그럼 제가 도와 드리겠습니다.
통로에 서있는 대신, 마치 트립토판에 이미 맞은 것처럼 완전히 칠면조가 망가진 상태에서는 대신 자신을 교육하여 잔치에 맞는 완벽한 크기의 칠면조를 선택할 수 있도록하십시오.
1 단계: 얼마나 많은 먹는 사람이 칠면조 파티에 오는지 결정하십시오.
파리 사 소라 야
당신이 12 명 이상이고 당신이 일부를 원한다고 가정하면 나머지 , 칠면조 약 1 1/4 파운드는 1 인당 충분합니다.
인원이 12 명 미만인 경우 약 1 1 / 2-2 파운드 터키 남은 음식을 원한다고 가정합니다. 작은 새의 경우 고기 대 뼈 및 장기 비율이 적기 때문에 1 인당 더 많은 체중이 필요합니다.
두 크기 모두 남은 음식을 원하지 않으면 위의 공식이 산출하는 것보다 약간 작은 새를 선택하십시오.
2 단계 : 그에 따라 요리 시간을 계획합니다.
헬레나 린
칠면조를 요리 할 때 처음 2 시간 동안 325˚F에서 요리를 시작한 다음 나머지 요리 시간 동안 온도를 425˚F로 높이는 것이 표준입니다.
칠면조가 10 ~ 18 파운드 사이이면 3 ~ 4 시간 동안 요리합니다 (채워진 경우 3.5 ~ 4.5).
칠면조가 18 ~ 22 파운드라면 3.5 ~ 4.5 시간이 적당합니다 (채워진 경우 4.5 ~ 5 시간).
모건 골드버그
그러나 자신의 안전을 위해 오븐에서 칠면조를 꺼내기 전에 새의 허벅지가 165˚F에 도달하는지 확인하십시오. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오. 육류 온도계를 깨는 것은 당신과 당신의 손님을 위해 음식물 질병을 피할 가치가 있습니다.
맛있고, 잘 배어 있으며, 질병없는 잔치를 기원합니다.
