Dunkin 'Donuts 건너편에있는 기숙사로 1 달러의 해피 아워를 가지고 이사했을 때 모든 것이 시작되었습니다. 나는 친구들과 결승전 주간에 Dunkin '에 가기 시작할 때까지 커피를 싫어했습니다. 그러다가 친구가 커피 메이커를 사주었습니다. 커피에 대한 나의 작은 기쁨은 본격적인 중독으로 바뀌 었습니다. 기계가 고장 났을 때 커피가 너무 절실해서 기계를 분해해서 직접 고쳤습니다. 나는 푹 빠졌지 만 커피 한 봉지를 끝내는 데 시간이 걸렸고, 일단 커피가 끝났을 때 처음 열었을 때와 다른 맛이 났다고 맹세합니다. 커피가 안 좋을까요?
커피가 상합니까?
Keriss101
그 질문에 대한 답은 조금 복잡합니다. 커피가 '나빠질'때 다른 음식이 상하게되는 것과는 많이 다르기 때문입니다. 그것은 당신을 전혀 해치지 않을 것입니다. 당신은 지금 나쁜 커피를 마시고있을 수도 있고 그것을 알지도 못할 수도 있습니다.
커피가 나빠지는 것은 그라인드는 더 이상 가방을 열었을 때와 같은 맛이 나는 커피를 생산하지 않습니다. . 나쁜 커피는 평평하고 부드럽고 오래된 맛입니다. 사무실에서 일하기 시작한 이래로 거기에 있었다고 맹세하는 사무실의 큰 항아리에서 나온 커피와 같고 누군가가 천천히 당신을 독살하려고 시도하는 것 같지만 독이 아닙니다.
반면에 커피에서 이상한 냄새가 나고 신맛이 나는 경우 잘못 저장되어 곰팡이가 생기는 것일 수 있습니다. . 커피 그라인드에 푹신한 흰색 곰팡이가 보이거나 커피가 커피보다 썩은 우유 또는 신 과일 맛이 나기 시작하는지 알 수 있습니다. 그 근처에 가지 마세요. 즉시 버리십시오. 뱉어.
커피가 상했는지 확인하는 방법
첫 번째는 냄새입니다. 그라인드 자체가 더 이상 커피 냄새가 나지 않으면 또는 다른 것과 마찬가지로 가방을 열면 상했습니다. 이상적으로는 커피를 방금 연 것처럼 즉시 커피 냄새를 맡을 수 있기를 원합니다.
두 번째는 맛입니다. 스타 벅스에서 정기적으로 뜨거운 커피 나 아이스 커피를 마신 적이 있다면 독특하고 강한 커피 맛을 맛볼 수 있습니다. 커피에 신선하고 대담한 맛이 없다면 상한 것입니다.
커피는 얼마나 오래 지속됩니까?
이것은 백만 달러짜리 질문입니다. 인터넷에서이 정보를 찾아 보면 커피의 지속 시간과 적절한 보관 방법에 대한 많은 답변을 얻을 수 있습니다. 그래서 가장 가까운 전문가 인 Starbucks Barista Jon-Paul Virella (또는 커피 마스터 , Starbucks가 그를 부를 것입니다), 내 모든 질문에 답하기 위해. 스타 벅스의 커피 마스터는 커피 마스터라는 타이틀을 얻기 위해 추가 교육과 테스트를 거쳐야합니다. 훈련을 마치면 검은 색 앞치마를받습니다. 스타 벅스에 궁금한 점이 있으면 검은 색 앞치마를 입은 사람은 항상 답을 알아야합니다.
Virella에 따르면 그라인드는 가방을 열면 품질이 떨어지기 시작하고 저장 수명이 짧습니다. 빛, 습도 및 온도의 영향을받습니다. 이것이 커피 원두와 그라인드를 습도가 낮은 어둡고 실온에 보관해야하는 이유입니다.
분쇄 커피가 가장 먼저 상합니다. 커피 분쇄는 하루 만 지속됩니다. '좋은 커피 한 잔을 찾고 있다면 직접 [콩]을 갈아 라.' Virella가 말합니다. 그는 커피 원두가 한 번 열리면 일주일 동안 지속되기 때문에 분쇄되지 않은 전체 커피 원두를 가져 오는 것이 좋습니다. 반면에 개봉하지 않은 커피 봉지는 로스팅 후 6 개월 동안 지속됩니다. 항상 신선한 커피를 원한다면, 각 패킷이 커피 한 컵이고 개봉하지 않은 봉지가 상하지 않기 때문에 인스턴트 커피 패키지를 구입하십시오.
이것은 스타 벅스 표준이지만 ...
진짜가되자 ...
우리는 여기서 대학에 있습니다. 우리는 일주일에 커피 한 봉지를 통하지 않으며 우리 대부분은 직접 커피를 갈지 않습니다. 그래서 우리가 그것이 나빠지는 것을 알아 차리기까지 얼마나 걸립니까?
다시 말하지만, 대답은 논쟁의 여지가 있지만 로스팅 날짜 (만료일이 아님), 더 좋습니다. 그 시점부터 감각에 의존하는 것이 가장 좋습니다. 당신의 커피가 여전히 당신에게 좋은 냄새와 맛이 있다면, 그것을 위해 가십시오. 당신을 막을 내가 누구입니까? 보통 개봉한지 한 달도 안 된 봉지에서 커피를 마시지 만, 계피 맛이 모호하고 기준이 낮기 때문에 작년부터 스타 벅스의 홀리데이 커피 한 봉지를 가지고 있습니다. 당신의 판단을 사용하십시오.
커피를 더 오래 보관하려면 어떻게해야합니까?
쉘비 코론
오전 4시이고 잠이 약한 사람을위한 것이기 때문에 커피를 마시면서 또 다른 결승전 공부를하고 있습니다 (참고 : 농담이었습니다. 잠은 필수이며 모든 의사가 권장합니다). 당신이 마시고있는 커피는 지독하지만 당신은 생존을 위해 계속 마시고 있습니다. 그 커피가 더 맛있을 수 있다면.
Virella에 따르면 커피를 얼리지 마십시오. 온도 변화는 특히 더 많은 커피를 만들기 위해 냉동실에서 커피 봉지를 계속 꺼낼 경우 풍미를 떨어 뜨립니다. 커피를위한 온도 롤러 코스터와 같습니다. 또한 최적의 맛을 유지하려면 커피를 전자 레인지에 사용하지 마십시오. 나에게 재가열 된 커피는 내가 보지 않았을 때 중독 된 것 같은 맛이 나거나 누군가가 무설탕 크리머를 첨가 한 것 같다.
앞서 말했듯이 커피 그라인드는 빛, 습도 및 온도의 영향을받습니다. 커피를 최대한 오래 보관하는 가장 좋은 방법은 습기가 적고 실온에서 어두운 용기에 보관하는 것입니다. 어떤 사람들은 콩이나 그라인드를 메이슨 병과 같은 밀폐 용기에 넣으면 산화 과정이 느려질 것이라고 생각하지만 실제로 그 증거는 없습니다.
커피를 더 오래 보관할 수있는 또 다른 방법은 커피를 콜드 브루하는 것입니다. 커피 마스터 인 Jon-Paul Virella에 따르면 커피의 맛이 떨어지기 시작하면 콜드 브루 (20 시간 동안)하여 최대 5 일까지 지속되는 농축 된 맛을 얻을 수 있습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. DIY 콜드 브루 커피 , 어디서부터 시작해야할지 모르겠다면.
커피가 상하면 어떻게합니까?
버나드 웬
커피가 상하면 그냥 버릴 수 있지만, 커피를 굽거나 굽는 등 낭비되지 않도록 할 수있는 다른 방법도 있습니다. 커피 그라인드를 비료로 사용 정원이나 퇴비 통을 위해. 커피로 베이킹하는 것은 커피 맛이 필요하기 때문에 '나쁜 커피'와 함께 작동합니다.
다음은 초콜릿 도넛 아이스크림 샌드위치 레시피를 포함하여 커피 갈망에 도움이되는 몇 가지 레시피입니다. 더 많은 아이디어가 필요한 경우 여기에 커피로 요리하는 19 가지 창의적인 방법이 있으며, 그 아이디어 중 하나는 DIY 커피 리큐어 레시피입니다. 둘 다 좋지 않은 것 같으면 클래식 티라미수를 만들 수도 있습니다. 커피와 함께 플랜 , 또는 초콜릿으로 덮인 커피 스푼 그것은 대접과 간단한 선물로 두 배입니다.
그래서 ... 커피가 상할까요? 예,하지만 여전히 마실 수 있으며 이상한 시간에 깨어있을 수있는 무언가가 필요한 경우 '나쁜 커피'가 가장 좋은 대답 일 수 있습니다.
