Collard 녹색은 잎이 많은 녹색의 약자입니다. 17 가지 종류의 케일을 만들기 위해 농산물 통로의 가장 먼 구석으로 밀려났습니다. 콜라 드 그린이 전성기에 있지만 레스토랑과 식료품 점은 아직도 성가신 케일로 식품 시장을 포화시킵니다. 이것이 제가 콜라 드의 브레이크 아웃 해가되어야하는 몇 가지 이유를 설명하고 마침내 케일을 쉬게 할 수있는 이유입니다.
가장 중요한 것은 콜라 드 그린이 주름진 그린보다 영양소 밀도가 높다는 것입니다. 에 따르면 USDA 식품 구성 데이터베이스 , 생 콜라 드의 1 인분은 칼로리가 낮고 칼슘이 높으면서도 건강 전문가들 사이에서 케일을 그렇게 인기있게 만든 것과 동일한 비타민을 자랑합니다.
Raigon Wilson
이유 중 하나 나는 케일의 열렬한 팬이 아니다 맛이 나기 때문입니다. 야채 맛이납니다. 그리고 가능한 가장 공격적인 방법으로 그것을 의미합니다. 여전히 왕성하지만 나는 콜라 드가 더 연한 녹색임을 발견합니다. 제철이되는 겨울철에는 케일을 만들 때 보통 낭비되는 줄기조차도 달콤합니다. 나는 요리하는 동안 줄기를 날 것으로 간식으로 먹거나 셀러리를 요구하는 조리법으로 다른 용도로 사용하는 것을 좋아합니다.
케일과 마찬가지로 샐러드, 스튜, 스무디, 심지어 콜라 드 그린으로 칩을 만들 수 있습니다. 콜라 드의 넓고 평평한 잎은 또한 포장 및 채우기에 완벽한 잎이 많은 녹색을 만듭니다. 재미 있고 건강한 식사를 위해 그 나쁜 소년들을 곡물, 마른 단백질 또는 더 많은 채소로 채우십시오. 케일의 가식적이고 곱슬 곱슬 한 잎은 도전을 견딜 수 없습니다.
마지막으로, 남부 할머니의 손으로 만든 큰 냄비에 항상 내 마음과 미각에 매우 특별한 장소가있을 것입니다. 콜라 드 그린을 충분히 끓이면 부드러워지고 맛이 좋아집니다. 남부 효과를 극대화하려면 햄 호크와 1lb의 소금을 추가하지만 채소를 요리 할 때 마늘과 양파로 간단하게 (비건 채식) 유지하는 것을 선호합니다.
다음 번에 채소 수정이 필요할 때 콜라 드에게 기회를 주시면 우리가 함께이 녹색에 가치있는 영광을 줄 수 있습니다.
