이탈리아 가정에서 자라지 않은 사람들에게는 칼 조네와 스트롬 볼리 사이에 큰 차이가 없다고 생각할 수 있습니다. 둘 다 일종의 고기와 치즈로 채워진 반죽을 포함하므로 그렇게 다를 수는 없습니다. 글쎄, 나는 당신이 틀렸다고 말하려고 여기에 있습니다. calzone 대 stromboli 질문을 고려할 때 큰 차이가 있습니다.
Calzone과 stromboli는 제 이탈리아 가족 전통의 큰 부분을 차지하는 요리입니다. 제 가족은 충분히 먹을 수 없습니다. 유사한 외모로 인해 혼동 될 수 있지만, 스트롬 볼리와 칼 조네는 맛만큼이나 외모가 다릅니다.
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Calzone (cal-zone-eh)
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칼 조네는 한 층으로 구성되어 있으며 리코 타, 모짜렐라, 이탈리안 고기로 채워져 있습니다. . 브로콜리와 시금치와 같은 야채조차도 인기있는 칼 조네 충전재입니다. 반죽을 반달 모양으로 접어 노릇 노릇해질 때까지 구워줍니다. 치즈가 옆으로 떨어지고 오븐에서 나올 때 가장 좋습니다.
전 미국 기자이자 저자 인 Waverly Root에 따르면 이탈리아의 음식 (1971), calzone은 이탈리아 나폴리의 중심부에서 시작되었습니다. 원래 calzoni로 알려진 Calzone은 ' 바지 다리 . ' 바지 다리는 칼조 네가 고객이 마을을 걷다가 식기없이 먹을 수있는 피자의 한 형태라는 생각을 말합니다. 미국식 칼 조네는 모든 것을 시작한 원래 이탈리아 버전과 동일한 전통에서 비롯됩니다.
스트롬 볼리 (strom-bowl-e)
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Stromboli는 콜드 컷, 다양한 야채 및 마리 나라 소스로 가득 찬 이탈리아 바람개비입니다 . Stromboli는 레이어에 관한 것입니다. 스트롬 볼리는 바람개비 샌드위치이기 때문에 각 층에 들어가는 재료의 수에 대한 정밀도가 있습니다. 재료의 종류와 샌드위치 반죽의 위치가 중요합니다. Stromboli는보기만큼 맛 있어야합니다!
펜실베이니아 주 필라델피아 교외에서 시작 , 스트롬 볼리는 미국에서 태어나 자란다. 로마노의 피자 가게 세계 최초의 스트롬 볼리 샌드위치를 만든 것으로 알려져 있습니다. 1950 년에 Romano 's Pizza의 소유자 인 Nazzareno Romano는 피자 가게 메뉴에 추가 할 새로운 것을 생각하고있었습니다. 그의 실험으로 오늘날 우리가 알고 사랑하는 샌드위치가 탄생했습니다.
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자신을 만드는 것이 더 쉬울까요?
Calzoni는 stromboli보다 혼자서 만드는 것이 더 쉽습니다. 피자 반죽, 치즈 및 추가하고 싶은 기타 재료로 시작합니다. 반달 모양으로 피자 반죽을 반으로 접고 재료를 채우고 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 반면에 스트롬 볼리를 만드는 것은 예술입니다. 적절한 양의 재료를 각 부품에 롤링하는 것은 어려울 수 있습니다.
이제 칼 조네와 스트롬 볼리의 차이점을 알았으므로 피자 가게에서 다시 주문할 때 혼동하지 않을 것입니다. 맛은 매우 다르지만 두 가지 요리에는 한 가지 공통점이 있습니다. 이탈리아 음식 역사와 문화의 일부입니다!
