10월 30일 Ann Arbor 주차장의 Blank Slate에서 아이스크림과 만두 브런치 콤보를 위한 긴 줄과 많은 흥분이 있었습니다.
빈 슬레이트
빈 슬레이트 2014년 앤아버에서 문을 연 가족 소유 기업이며 최근 2020년 브라이튼에 두 번째 지점을 열었습니다. 앤아버 지점에는 고객이 풍미 아이디어를 쓰고 게임을 할 수 있는 블랙 보드 벽이 있습니다. Blank Slate는 처음부터 아이스크림을 만들고 아이스크림에 사용할 현지 재료를 공급합니다. 그들은 독특하고 맛있는 맛을 전문으로 합니다. 발사믹 딸기, 라벤더 레몬 허니, 참깨 간장 캐러멜은 현재 주요 메뉴 중 몇 가지이며 프레시 바질은 지속적으로 인기 있는 맛입니다.
바질 베이브
바질 베이브 태국 음식과 만두를 전문으로 하는 엄마와 딸 소유의 팝업 레스토랑입니다. 현재 예정된 이벤트가 없지만 과거 팝업은 Ann Arbor Distilling Co., HOMES Campus 및 York에 있었습니다. 메뉴 항목에는 두부 그린 카레, 코코넛 스쿼시 디저트, 스파이시 바질 볶음, 치킨 레드 카레 만두 등이 포함됩니다. 비건 및 글루텐 프리 옵션이 메뉴에 통합되어 있으며 새로운 만두 맛은 일반적으로 팝업에서 팝업으로 제공됩니다.
브런치 콜라보 메뉴에 있던 것
이 두 지역 식품 기업은 맛있고 독특한 풍미의 환상적인 조합을 만들기 위해 함께 모였습니다.
망고 찹쌀
망고 스티키 라이스는 전통적인 남아시아 및 동남아시아 디저트입니다. 우리는 망고 셔벗, 망고 덩어리, 소금에 절인 코코넛 크림과 참깨 장식이 포함된 이 간식의 Blank Slate x Basil Babe 버전을 시도하는 것을 좋아했습니다. 망고 셔벗은 자연스럽고 강렬한 망고 풍미로 놀랍도록 상쾌했습니다. 쫀득쫀득한 식감이 일품인 찹쌀과 망고 덩어리가 상큼함을 더했다. 맛의 조화가 맛있었습니다.
만두튀김
튀김 만두와 아이스크림 콤보는 우리가 가장 좋아하는 요리였습니다. 만두의 옵션에는 고기를 먹지 않는 사람들을 위한 매운 바질 돼지고기와 비건 두부 레드 카레가 포함되었습니다. 우리는 아름답게 맛이 나고 육즙이 많은 돼지 고기를 채웠습니다. 만두는 약간의 향신료와 함께 바삭바삭한 외관을 가지고 있었고 모두 신선한 바질과 달콤한 소스로 장식되었습니다. 미묘하고 크리미하며 달콤한 블랭크 슬레이트 타이 바질 아이스크림과 아주 잘 어울렸습니다.
크랩 랑군
모두가 게 랑군을 좋아하고 이들은 확실히 실망하지 않았습니다. 안에 게살이 들어있어 바삭바삭하고 크리미해서 크랩과 크림치즈의 맛이 일품이었습니다. 우리는 Basil Babe Chili Oil 아이스크림을 게 랑군과 페어링했습니다. 아이스크림은 다른 곳에서는 경험하지 못한 정말 흥미로운 고소한 맛이었습니다. 마지막에 매콤한 킥이 강해서 크랩 랑군의 크리미함과 잘 어울렸습니다. 단맛보다는 약간의 매콤함을 선호하시는 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다.
테이크 아웃!
전반적으로 맛은 별도의 요리 사이에서도 매우 잘 어울렸습니다. 우리가 더 원하는 놀라운 협업이었습니다. 이색적인 맛의 크리미하고 달콤한 아이스크림, 맛있는 만두보다 고소한 튀김 등 만족스러운 것을 찾고 있다면 이 두 곳을 꼭 추천한다.
