아침을 먹으러 나가는 곳마다 베이컨 대 칠면조 베이컨의 난관이 있습니다. 당신이 저와 같고 때로는 (아주 드물게) 아침 식사를 더 건강하게하고 싶은 기분이 든다면, 당신은 규칙적인 것보다 칠면조 베이컨을 주문하게 될 것입니다.
앤드류 자키
하지만 칠면조 베이컨이 더 건강하지 않다면 어떨까요? 나는 두 가지의 비교가 영양면에서 무엇인지 고려하기 위해 멈추지 않았으므로 여기에 분석이 있습니다.
의 기본 원칙 때문에 흰 고기 대 검은 고기 , 기름진 고기 대 살코기 고기, 그리고 영양 사실 측면에서 만들어진 가정에서 칠면조 베이컨이 일반 베이컨보다 '건강'하다고 자동으로 가정합니다. 그러나 여기에이 두 가지 개별 옵션에 대한 실제적인 단점이 있습니다.
진저 비어에 술있어?
사실
클리블랜드 클리닉에 따르면 2 온스의 칠면조 베이컨은 돼지 고기 베이컨 2 온스의 268 칼로리에 비해 약 218 칼로리로 칼로리가 적습니다.
그러나 베이컨과 칠면조 베이컨의 상대적인 유사성은 칼로리 함량만으로 끝나지 않는 것 같습니다. 베이컨과 칠면조 베이컨 (각각 20g 및 17g)의 단백질 함량이 거의 같으면 칠면조 베이컨은 실제로 나트륨 함량이 1,900 밀리그램으로 더 높은 반면 일반 베이컨에는 1,300 만 들어 있습니다.
지방 함량은 두 가지 옵션간에 다릅니다. 클리블랜드 클리닉은 칠면조 베이컨에는 2 온스당 14g의 지방이 있습니다. , 베이컨에는 같은 크기의 지방이 22g 들어 있습니다.
그러나 터키 베이컨은 콜레스테롤에 더 좋습니다. 그것은 '나쁜'지방의 양이 적고 일반 베이컨보다 덜 처리되며 혈당 지수가 낮습니다. 이로 인해 음식이 설탕을 체내로 더 천천히 방출하고 콜레스테롤 수치가 올라갈 위험이 줄어 듭니다.
본질적으로 영양 성분과 관련하여 하나가 반드시 다른 것보다 나쁘지는 않은 것으로 보입니다. 맛의 관점에서는 선호도에 대한 의견입니다. 터키 베이컨은 일반 베이컨과 같은 맛을 내기 위해 더 많이 소금에 절여서 나트륨 함량이 높습니다. 또한 베이컨과 비슷하게 조각으로 두드려서 다른 질감을 가질 수 있습니다.
어떤 것이 당신에게 정말로 더 낫습니까?
에밀리 고든
이러한 차이점의 핵심은 절제입니다. University of Arkansas의 육류 과학 박사 인 Janeal Yancey 박사는 두 가지를 비교할 때 영양 사실을 살펴보십시오. 베이컨 대 칠면조 베이컨 논쟁에서 작은 차이를 기반으로 음식에서 무엇을 찾고 있는지에 따라 달라질 수 있습니다.
베이컨 대 칠면조 베이컨에 대한 논쟁은 진행 중이며 아마도 결론을 내리지 못할 것입니다. 핵심은 절제이며 때로는 '더 건강한'대안이 더 건강한 선택이라는 가정에 따라 더 많이 먹도록 속일 수 있습니다. 그러니 베이컨을 집어 드세요. 그러나 먹기 전에 그 사실을 읽고 실제로 몸에 무엇을 넣고 있는지 확인하십시오.
'진짜'베이컨이 유일한 방법이라는 결론을 내렸다면이 30 가지 레시피를 시도하여 좋아하는 음식에 다시 한 번 빠져보세요. 모험심이 강하고 새로운 것에 개방적이라면이 칠면조 미트볼은 실망하지 않을 것입니다.
