육즙이 많고 달콤한 배를 물고 주스가 턱 아래로 떨어지는 것보다 인생에서 더 좋은 것은 거의 없습니다. 바삭 바삭하고 맛없는 배를 깨 물는 것보다 인생에서 더 나쁜 것은 거의 없습니다. 이 땅에서 22 년을 보낸 후, 배가 익 었는지 어떻게 알 수 있는지 안전하게 말할 수 있습니다.
알렉스 톰
배는 나무에서 익지 않는 몇 안되는 과일 중 하나 , 당신은 갓 딴 배를 먹고 싶지 않습니다. 배는 성숙했지만 익지 않았을 때 따다가 안쪽에서 바깥쪽으로 천천히 익습니다. 일부 배, Bartlett 배처럼 , 익 으면 색을 바꾸세요. 하지만 대부분의 품종은 그렇지 않으므로 직접 숙성을 테스트해야합니다.
배가 익 었는지 확인하려면 엄지 손가락으로 줄기 근처의 과육을 부드럽게 누르십시오. 열매가 약간 부드러 우면 잘 익은 것입니다. 살이 딱딱하면 먹지 마세요 배가 여전히 단단하다면 익을 때까지 상온에서 조리대에 둡니다. 배를 먹고 싶어? 다른 숙성 과일과 함께 그릇에 넣으십시오. 다른 익은 과일에서 방출되는 에틸렌 가스는 배의 숙성을 가속화합니다.
제이미 메디나
배가 익 으면 냉장고에 3-5 일 동안 보관할 수 있습니다. 배가 완전히 쫄깃 쫄깃하다는 것은 너무 익었다는 뜻입니다. 그래도 과일로 요리 할 수 있으니 던지지 마세요. 익은 배는 단순한 배 갈레트 또는 술에 취한 가을 상그리아에서 환상적인 맛을냅니다.
