종종 우리는 뉴 올리언스를 생각할 때 프렌치 쿼터와 강한 크리올 영향을 생각합니다. 검보와 잠 발라야를 제외하고 이탈리아 인은 문화와 요리에도 큰 영향을 미쳤습니다. muffaletta 샌드위치 ( 'muffuletta'라고도 함)는 뉴 올리언스의 고전이지만 그 기원을 아는 사람은 거의 없습니다. 무 팔레 타 샌드위치가 뭐냐 고요? 놀랍게도 프랑스 기반 음식이 아닌 인기있는 샌드위치에 대해 알아야 할 모든 것입니다.
무 팔레 타 샌드위치의 기원
무 팔레 타 샌드위치는 1900 년대 뉴 올리언스에서 대중화 , 그러나 그것이 실제로 빵으로 시작되었다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 샌드위치는 훨씬 나중에 나왔습니다. 시칠리아 제빵사는 수세기 동안 무 팔레 토 빵을 만들어 왔지만, 이탈리아 이민자들이 뉴 올리언스에 와서 샌드위치가 살아 나기 전까지는 아니 었습니다.
이 놀라운 샌드위치에 대해 Salvatore Lupo에게 감사드립니다. 그는 Central Grocery Co.를 소유하고 있었고, 그의 고객들이 함께 먹을 무 팔레 토 빵과 고기와 치즈를 사는 것을보고 기회를 깨달았습니다. 고객이 모든 것을 한 번에 잡으려고 애쓰는 것을 보는 대신 그는 그들을 위해 일을 더 쉽게 만들고 muffaletta 샌드위치를 만들었습니다. . 이 아이디어는 1906 년에 완성되었으며 그 이후로 뉴 올리언스 문화의 필수 요소가되었습니다.
Muffaletta에는 무엇이 있습니까?
muffaletta는 평범한 샌드위치가 아닙니다. 부드럽고 푹신한 참깨 빵을 크게 둥글게 썰어 샌드위치를 수평으로 자르고 올리브 샐러드, 제노아 살라미, 햄, 모타 델라, 프로 볼 로네, 스위스 치즈 (정확한 재료는 샌드위치를 사는 사람에 따라 다를 수 있습니다). 아직 입에 물을 주나요? 그것으로 충분하지 않다면 때때로 멕시코만의 신선한 해산물로 무 팔레 타를 찾을 수 있습니다.
Muffaletta는 왜 그렇게 상징적입니까?
이제 머 팔레 타가 무엇인지 이제이 샌드위치가 뉴 올리언스의 가장 상징적 인 샌드위치 ? 그것은 고기와 치즈의 층위입니까? 갓 구운 빵 냄새인가요? 이것들은 모두 유효한 대답이지만, 무 팔레 타의 가장 중요한 측면은 역사적 유대입니다.
샌드위치는 미국에서 만들어진 다소 최근의 아이디어 였지만 빵 레시피는 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 여러 세대의 시칠리아 제빵사들과 가족들이이 빵을 만들어 왔으며, 그들의 근면과 노력 덕분에 처음에 미국에 도착하기도했습니다. 우리는이 상징적 인 음식을 우리에게 가져다주고 맛있는 표준을 유지하고 완벽하게 만들어 준 이탈리아 인들에게 빚지고 있습니다.
당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 마디 그라를 위해 뉴 올리언스를 방문 할 계획을 세우고 그곳에있는 동안 가능한 한 많은 무 팔레 타를 시도해보세요. 그래요, 그것이 완전히 현실적이지 않다면, 방법에 대한 몇 가지 레시피를 확인하세요. 나만의 머 팔레 타 샌드위치 만들기 . 뉴 올리언스는 모든 입맛에 맞는 활기찬 음식을 제공합니다.
많은 사람들이 그것을 깨닫지 못할 수도 있지만, 많은 음식은 깊은 문화 역사에 뿌리를두고 있으며 때로는 더 많이 알수록 먹는 것에 대해 더 감사하게 생각합니다. 계속해서 질문하고 새로운 음식을 시도해보세요. 이전에는 생각하지 못했던 무언가를 언제 배울 지 알 수 없기 때문입니다.
