치즈를 첨가하면 음식이 많아 지므로 치즈없는 삶을 상상하기는 어렵습니다. 그렇기 때문에 비건 채식이 그렇게 어렵습니다. 우리에게는 치즈가 없습니다. 아니면 적어도 대부분의 사람들이 익숙한 우유로 만든 치즈가 없습니다. 고맙게도 우리는 치즈에 대한 갈망을 얻을 때 비슷한 일을합니다.
비건 치즈는 종종 콩, 타피오카 전분, 영양 효모 (치즈와 비슷한 맛의 조미료) 및 기타 조미료로 만들어집니다. 또한 많은 비건 치즈는 아몬드, 캐슈 및 기타 견과류로 만들어집니다. 견과류 치즈는 일반적으로 장인 치즈를 모방하기위한 것입니다.
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비건 치즈는 비 건이 유제품없이 치즈를 고칠 수있는 완벽한 방법입니다. 믿거 나 말거나, 비건은 여전히 즐길 수 있습니다 맥과 치즈 , 피자 과 치즈 딥 모두 약간의 비건 치즈의 도움 으로요
비건 치즈에는 많은 브랜드가 있는데 모두 맛이 다르다는 것을 알게되었습니다. 가장 인기있는 브랜드는 Daiya , 잘게 썬 비건 치즈 및 이와 유사한 제품을 만듭니다. Daiya 치즈는 실제 치즈처럼 녹고 늘어나지 만, Daiya는 제가 가장 좋아하는 비건 치즈 브랜드와 맛이 매우 다릅니다. 지구 균형 .
Earth Balance는 비건 치즈를 엄격하게 만드는 것은 아니지만 맥과 치즈 (내가 가장 좋아하는), 화이트 체다 팝콘, 치즈 잇 스타일 크래커와 같은 훌륭한 비건 치즈 제품을 만듭니다. Whole Foods 및 Trader Joes는 물론 Publix 및 Kroger와 같은 식료품 점에서도 Earth Balance 및 Daiya 브랜드를 찾을 수 있습니다.
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다양한 종류의 비건 치즈가 있지만 아직 갈 길이 멀다. 대부분은 진짜 치즈처럼 작용하지만 맛은 약간 떨어져 있습니다. 저를 포함한 대부분의 채식주의 자들은 단순히 치즈 제품의 유사성과 친숙 함을 원합니다. 비건 치즈가 완벽하지는 않지만 잘 작동합니다.
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