채우는 것이 쏟아지지 않도록 부리 토 접는 방법

1 년 전에 부리 토 접는 방법을 물었다면 대답 할 수 없었을 것입니다. 하지만 올해 저는 Fresh Gatherings Café, Saint Louis University의 영양 및 영양학과에서 운영하는 지역 카페. 직장에서의 첫날, 저는 그 당시 불가능 해 보였던 일인 아침 부리 토 만들기에 직면했습니다.



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당신이 이해해야 할 한 가지는 Fresh Gatherings의 아침 부리 토가 메뉴에서 가장 많이 요청되는 항목이되었다는 것입니다. 아침 교대 근무를 여러 번하고 부리 토 수백 개를 만든 후, 속이 흘러 내리지 않도록 부리 토를 접는 방법을 알고 있다고 자랑스럽게 말할 수 있습니다.



1 단계 : 또띠야 워밍업

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부리 토를 완벽하게 만들려면 먼저 토르티야를 데워 야합니다. 이렇게하면 찢어 지거나 찢어지지 않고 부리 토를 훨씬 쉽게 접고 감을 수 있습니다. 이것에 대해 저를 믿으십시오. 저는 경험에서 말합니다.

2 단계 : 토핑 추가

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토핑의 첫 번째베이스를 추가하여 시작하십시오. 아침 부리 토를 만드는 경우 먼저 치즈를 추가하고 (녹아서 또띠아에 달라 붙도록) 달걀을 추가해야합니다. Chipotle 스타일의 부리 토를 만드는 경우 먼저 쌀과 콩을 추가하십시오.

3 단계 : 나머지 토핑 추가

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부리 토 포장을 시작하기 전에 나머지 토핑을 추가하십시오. 집에서 부리 토를 만들 때 구운 고구마 , 더 많은 채소, 어쩌면 더 많은 치즈. Fresh Gatherings에서는 구운 감자, 소시지 또는 베이컨을 추가하고 집에서 만든 치 폴레 아이올리를 크게 뿌립니다.



#SpoonTip : 성공적인 부리 토 만들기의 비결은 부리 토를 과도하게 채우지 않는 것입니다.

4 단계 : 또띠야의 양쪽을 접습니다.

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지금까지 추가 한 채우기 양에 만족하면 접기 프로세스를 시작할 수 있습니다. 모든 토핑을 가운데에 정렬하고 또띠아의 바깥 쪽 두 끝을 접어서 주머니 나 봉투 모양을 만듭니다.

5 단계 : 모든 충전물을 접힌 주머니에 밀어 넣습니다.

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그런 다음 모든 충전재를 접힌 주머니에 밀어 넣고 남은 또띠아의 윗부분이있는 비유적인 '뚜껑'을 남깁니다.

6 단계 : 또띠야의 나머지면을 접습니다.

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재료를 모두 넣으면 5 단계에 남아있는 '뚜껑'의 나머지면을 접습니다. 이렇게하면 부리 토를 밀봉하고 모든 충전재가 쏟아지는 것을 방지 할 수 있습니다.

7 단계 : 또띠야를 단단히 굴려 완벽한 부리또 만들기

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부리 토를 계속 굴려서 속이 채워져 있도록 꽉 잡고 있습니다. 부리 토를 단단히 감싼 후 오븐이나 스토브에서 가열합니다. 이것은 부리 토를 모아서 약간 바삭 바삭한 껍질을 만들고 가장 중요한 것은 치즈를 녹이는 것입니다.

8 단계 : 부리 토를 반으로 썰기

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마지막으로 부리 토를 반으로 썰고 서빙하고 즐기세요! 이동 중에도 휴대하고, 완벽하게 포장 된 부리 토를보고 사람들이 당신을 응시하는 모습을 경험 해보세요.

부리 토를 접는 방법에 대한이 8 가지 쉬운 단계를 마스터하는 법을 배우면, 또 다른 부리 토 랩이 무너지는 슬픈 현실을 목격 할 필요가 없습니다.

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