치즈 애호가 여러분 안녕하세요. Hudson Valley에 살고 있다면 역사상 가장 놀라운 축제 인 Mac and Cheese Fest에 가셨기를 바랍니다. 브라더 후드 와이너리 뉴욕 주 워싱턴 빌에서. 허드슨 밸리에있는 약 20 개의 최고급 레스토랑과 셰프가맥과 치즈창조물. “Say Cheese!”를 먹으며 시도한 모든 공급 업체와 함께 내 미소가 커졌습니다. 완전히 새로운 수준으로. 일반 입장권으로 15 개의 샘플을 시도 할 수 있었고 물론 15 개를 모두 시도했습니다. 제가 가장 좋아하는 맥과 치즈의 순위는 다음과 같습니다.
15. 황소와 배럴 양조장 / 레스토랑
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생일에 무료 식사를 제공하는 사람
아침과 결합 된 어떤 음식도 잘못 될 수 없습니다. Bull and Barrel 레스토랑 베이컨 메이플 시럽을 얹은 베이컨, 맥, 치즈로 채워진 와플을 만들었습니다. 자신을 위해 일부를 원하십니까? 양조장 / 레스토랑은 이스트 브랜치 저수지 근처에 위치하고 있으며 뉴욕 크로톤 유역 공급 시스템의 한가운데에 있습니다. 그들은 또한이 달콤한 맥과 치즈를 칭찬하는 자신의 장인 공예 맥주를 만듭니다.
14. Amada의 주방
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Amada ’s Kitchen 수제 스타일의 멕시코 요리를 제공하는 가족 소유의 레스토랑입니다. 그들은 양파, 토마토 및 할라피뇨를 추가하여 전통적인 맥과 치즈에 새로운 변형을 만들었습니다. 향신료처럼? 뉴욕 주 워싱턴 빌에있는 Amada ’s를 사용해보세요. 구매시 무료 커피를드립니다! 누구나 무료 커피를 좋아합니다.
13. 휘파람 윌리
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휘파람 윌리 Cold Springs의 Main Street에 자리 잡고 있으며 150 년 이상 훌륭한 음식과 음료를 만들어 왔습니다. 그들은 시금치, 아스파라거스, 브로콜리를 시그니처 치즈 소스와 함께 파마산 빵가루를 얹은 야채 맥과 치즈를 제공하는 유일한 레스토랑이었습니다. 이제 빵 부스러기가 모든 맥과 치즈에 있어야한다는 것을 깨달았습니다.
12. 젠틀 자이언트 브루 잉 컴퍼니
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젠틀 자이언트 브루 잉 컴퍼니 뉴욕 주 펄 리버에있는 소규모 양조장 및 바비큐 시설입니다. 맥주와 바비큐와 다른 지역 양조장, 와이너리, 양조장의 음료가 포함 된 멋진 탭 룸입니다. 그들은 베이컨 샘플로 맥과 치즈를 훈제했습니다.베이컨으로 뭐든지내 입에 물을 준다.
11. 피라냐 그릴
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피라냐 그릴 바퀴에 있습니다! 3 월 뉴욕 디어 파크에서 문을 연이 푸드 트럭은 도넛 머핀, 계란 샌드위치, 버거, 스파이 디, 갓 만든 감자 튀김, 치킨이나 돼지 고기에 프로 볼 로네, 양파, 후추를 넣거나 피타. 이 치즈 축제를 위해 그들은 매운 타 코맥과 치즈를 요리했습니다. 나는 항상 타코를 좋아합니다.
10. 휘파람 윌리
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휘파람 윌리 맥과 치즈로 또 다른 요리를 만들었습니다. 랍스터를 좋아하세요? 이것 좀 봐. 그들의 맛있는 랍스터와 크랩 맥은 랍스터 덩어리, 게 발톱 고기 및 트러플 오일의 혼합이었습니다. 나는 샘플을 발톱으로 뽑아 몇 초 만에 완성했습니다.
9. 믹스 앤 맥
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페스티벌에서 Best Cheese Mac의 우승자를 소개합니다! 모두가 윙윙 거리고 있습니다. 믹스와 맥 뉴욕 미들 타운에서. 이 샘플은 그들의 t방사형 미국 체다치즈 블렌드. 편안한 음식을 찾고 있다면 Mix and Mac이 필요합니다.
8. 달콤한 양파 양조장
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달콤한 양파 양조장 모든 신선한 현지 재료를 사용하며 거의 모든 맥주는 뉴욕에서 생산됩니다. 맥주와 독특한 칵테일 외에도 버팔로 맥과 치즈를 무시할 수 없습니다. 이 샘플은 블루 치즈 이슬비와 파를 얹은 다진 버팔로 치킨을 곁들인 시그니처 4 치즈 맥입니다. 나는 Buffalo 출신이고 그들의 버팔로 치킨 맥과 치즈가 내가 집에서 먹었던 것보다 낫다는 것을 부정 할 수 없습니다.
7. 믹스 앤 맥
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믹스와 맥 다시 'Big MIC'맥과 치즈를 사용합니다. 그들은 체다 치즈와 갈은 쇠고기, 피클, 캐러멜 화 된 양파 및 특수 소스를 결합했습니다. 기본적으로멋진 치즈 버거맥과 치즈로 변했습니다. 나는 당신이 이것에서 큰 물기를 원한다고 확신합니다.
6. 밸리 다이너
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밸리 다이너 Hudson Valley 원주민이 운영하며 다양한 지역 친화적 인 음식을 제공합니다. 축제에서 그들은 스위스, 아메리칸, 고다, 체다, 파마산, 모짜렐라와 함께 무려 6 개의 치즈 맥과 치즈를 제공했습니다. 그건치즈의 가장 치즈.
5. Cosimo의 벽돌 오븐
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Cosimo 's Brick 레스토랑 Newburgh, Poughkeepsie, Middletown 및 Woodbury에 5 개 지점을두고 있으며 세대에 걸쳐 가족의 레시피에 의존하고 있습니다. 그들의 맥과 치즈는 랍스터,할라 페뇨, 훈제 베이컨, 장인의 화이트 체다, 고다, 셰리 크림 소스에 토르티야 파스타를 곁들인 고다. 거의 가장 맛있지 만 확실히 가장 예쁘다.
4. 사이먼 촙 하우스
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사이먼 촙 하우스 스테이크 피쉬 칵테일을 포함한 다양한 음식을 제공합니다. 알아. 스테이크 생선 칵테일. 그들의 맥과 치즈는 훨씬 더 좋았습니다 : 훈제 고다와 갈비. 비올라와 같은 느낌 그녀는 남자 다. “내가 제일 좋아하는 고다!”
3. 믹스와 맥
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공으로 생명을 얻으십시오. 믹스 앤 맥의 베이컨과 체다 튀김 공. 토마토 크림 디핑 소스에 담그면 천국에서 멀어집니다.
2. 레오의 이탈리안 레스토랑과 피자 가게
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레오의 이탈리안 레스토랑 및 피자 가게 Cornwall, Newburgh 및 Wappingers Falls에서 가족이 소유하고 운영하는 레스토랑입니다. Leo의 다양한 메뉴에는 파스타, 치킨, 송아지 고기, 해산물이 포함되어 있으며 다양한 맛있는 이탈리아 특선 요리를 강조합니다. 축제에서 두 번째로 좋은 음식은뽑은 돼지 고기크림 같은 맥과 치즈가 입안에서 녹았습니다.
1. 브라더스 BBQ
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드럼 롤, 제발! 페스티벌에서 최고의 맥과 치즈 (내 생각에)는 브라더스 바베큐 . 브라더의 유명한 맥과 치즈를 충분히 얻을 수 없었습니다. 그들의 요리는 훈제 체다 치즈와 함께 캐러멜 처리 된 양지머리와 돼지 고기로 만들어집니다. 그게 다가 아닙니다. 그것은 또한치즈 잇체다 크러스트. 만족스러운 크런치와 다양한 맛의 완벽한 조화였습니다. 이 목록에 시도해야 할 장소가 하나 있다면 바로 Brother ’s Barbecue입니다.
알코올 함량이 가장 높은 최저 칼로리 맥주
그게 제가 The Hudson Valley Mac and Cheese Fest에서 가장 좋아하는 음식입니다. 내가 시도해 볼 기회를 얻지 못했다는 점에 주목할 가치가있는 다른 공급 업체가있었습니다. 선서 맥주 성역 , 클래스 토크 , 풍요의 뿔 캐 터러 , 토끼와 거북이 , Paisan on Wheels , 및 바브의 도살 . Hudson Valley에 있고 시도 할 새로운 레스토랑을 찾고 있다면 다음을 확인하십시오! 치즈 애호가들에게 작별 인사를했습니다. 헤즈!
